Acar Lobak dan Kerang Pedas Manis
Acar Lobak dan Kerang Pedas Manis
Sajian Lauk Sederhana Buatan Rumah: Cara Membuat Acar Lobak dan Kerang yang Lezat
Mari kita buat acar lobak dan kerang yang menyegarkan, manis, dan asam. Ini adalah lauk pauk sederhana namun lezat yang sempurna untuk setiap hidangan!
Bahan Utama- 1 bungkus kerang (segar)
- 1 buah lobak (ukuran sedang, renyah)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat acar kerang dan lobak yang lezat dengan rasa manis dan asam yang seimbang sempurna. Hidangan pendamping yang mudah ini adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun.
Step 2
Pertama, bilas kerang dengan lembut di bawah air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering. Karena kita akan memakannya segera, kita tidak akan menggarami lobaknya. Cuci lobak dengan baik di bawah air mengalir. Untuk pembersihan yang lebih menyeluruh, Anda bisa menggosok kulit lobak dengan lembut menggunakan garam kasar. Setelah bersih, iris lobak tipis-tipis berbentuk setengah bulan.
Step 3
Dalam mangkuk pencampur, campurkan kerang yang sudah ditiriskan dan irisan lobak. Tambahkan biji wijen untuk aroma dan rasa kacang.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan bumbunya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdt gochujang, 1 sdt gochugaru, (secara opsional, tambahkan 1/2 sdt bawang putih cincang untuk rasa yang lebih dalam), 1 sdt cuka, dan 1/2 sdt gula. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan irisan cabai merah tipis pada tahap ini untuk memberikan warna yang cerah pada acar.
Step 5
Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan ke atas kerang dan lobak dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan kerang. Pastikan bumbu terdistribusi merata. Proses sederhana ini menghasilkan acar kerang dan lobak yang sangat asam dan manis. Ini adalah lauk yang fantastis yang sangat cocok dengan nasi!
Step 6
Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cuka atau gula sesuai preferensi pribadi Anda, membuatnya lebih asam atau lebih manis. Nikmati acar segar yang dibuat dengan bahan-bahan segar ini!
