Acar Bawang Renyah dan Lezat
Acar Bawang Renyah dan Lezat
Manis Asam! Cara Membuat Acar Bawang – Pelengkap Sempurna untuk Daging (Resep Sangat Mudah)
Memperkenalkan resep acar bawang yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Acar bawang ini adalah lauk yang wajib ada, menawarkan tekstur yang menyegarkan dan renyah yang memotong kekayaan hidangan daging berlemak. Dibuat dengan bawang bombay segar yang sedang musim dan sangat manis, resep ini sempurna untuk bumbu buatan sendiri yang lezat. Bahkan anak-anak dapat menikmatinya tanpa masalah, menjadikannya favorit keluarga.
Bahan Penting- 4 bawang bombay ukuran besar
- 500ml kecap asin
- 500ml air
- 250ml cuka
- 250ml gula
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk mulai membuat acar bawang yang lezat, langkah pertama adalah menyiapkan bawang bombay yang segar. Empat buah bawang bombay berukuran besar sudah cukup untuk membuat semangkuk acar yang sangat lezat.
Step 2
Kunci untuk rendaman acar yang sempurna! Dapatkan keseimbangan yang tepat dengan perbandingan kecap asin:air:gula:cuka yaitu 1:1:0.5:0.5. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula atau cuka sesuai dengan preferensi rasa Anda untuk menciptakan acar ideal Anda.
Step 3
Kupas lapisan luar bawang bombay hingga bersih dan cuci hingga tuntas di bawah air mengalir. Setelah dicuci, pastikan untuk mengeringkannya sepenuhnya untuk mempersiapkan langkah selanjutnya.
Step 4
Bingung bagaimana cara memotong bawang bombay untuk diasinkan? Anda bisa memotongnya menjadi empat bagian agar lebih mudah diasinkan, tetapi untuk kenyamanan lebih, terutama jika anak-anak akan memakannya sebagai camilan, memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit terlebih dahulu sangat direkomendasikan.
Step 5
Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dengan rapi ke dalam toples kaca bersih yang sebelumnya sudah disterilkan dengan air mendidih.
Step 6
Campurkan kecap asin, air, cuka, dan gula dalam panci lalu didihkan. Biarkan rendaman sedikit mendingin setelah mendidih – harus hangat, tidak benar-benar dingin. Menuangkan rendaman hangat membantu menjaga kerenyahan bawang bombay.
Step 7
Tuangkan rendaman yang sedikit dingin ke atas bawang bombay di dalam toples, pastikan terendam sepenuhnya. Sebaiknya tuangkan rendaman yang cukup untuk menutupi bawang bombay sepenuhnya.
Step 8
Bawang bombay seringkali mengapung ke permukaan meskipun sudah dituang rendaman. Ini adalah kejadian alami, jadi jangan khawatir.
Step 9
Penting untuk menekan bawang bombay agar tetap terendam dalam rendaman. Anda bisa menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate untuk mengamankan bawang bombay dalam bentuk ‘X’, yang membantu rendaman meresap secara merata dan menghasilkan acar yang lebih beraroma.
Step 10
Setelah siap, biarkan acar bawang pada suhu ruang selama kurang lebih 2 hari untuk diasinkan, lalu simpan di lemari es. Namun, jika cuaca sangat panas atau suhu ruangan tinggi, disarankan untuk mengurangi waktu pengasaman pada suhu ruang dan segera masukkan ke lemari es setelah satu hari. Nikmati acar bawang Anda yang renyah dan lezat!
