Acar Bawang Merah Ungu yang Lezat dan Asam
Acar Bawang Merah Ungu yang Lezat dan Asam
Resep Acar Bawang Merah Ungu Buatan Sendiri
Memperkenalkan resep acar bawang merah ungu sederhana yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Saya memutuskan untuk membuat acar dari sisa bawang merah ungu yang saya bawa dari rumah orang tua saya, karena warnanya cukup mencolok setelah membuat kari. Sebagai mahasiswa yang hidup sendiri, saya menemukan bahwa menambahkan cabai Cheongyang alih-alih bumbu acar lebih cocok di lidah saya! Saya juga sedikit menambah jumlah cuka untuk menyeimbangkan rasa manisnya. Acar ini menawarkan tekstur renyah yang menyenangkan dan rasa yang menyegarkan. Ayo buat sekarang juga!
Bahan Utama- 2 bawang merah ungu besar
- 3-5 cabai Cheongyang (sesuaikan dengan tingkat kepedasan Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan sterilkan toples kaca Anda dengan merebusnya dalam air, lalu dinginkan dan keringkan sepenuhnya. Kupas bawang merah ungu dan potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Buang tangkai cabai Cheongyang; Anda bisa membiarkannya utuh atau mengirisnya secara diagonal jika ingin rasa yang lebih meresap. Masukkan bawang merah ungu yang sudah dipotong ke dalam toples yang sudah disterilkan. Menempatkan cabai Cheongyang di dasar toples dapat membantu rasa tercampur lebih baik.
Step 2
Sekarang, mari kita buat cairan acar yang lezat. Dalam panci, campurkan 2 gelas air, 1.3 gelas cuka, dan 0.7 gelas gula. (Rasio standar seringkali 2:1:1 untuk air:cuka:gula, tetapi saya lebih suka lebih asam, jadi saya menambah jumlah cuka dan mengurangi gula.) Sesuaikan jumlahnya berdasarkan jumlah bawang yang Anda buat acar, pastikan Anda membuat cukup cairan untuk menutupi semua bahan sepenuhnya. Didihkan campuran dengan api sedang, aduk hingga gula larut sepenuhnya.
Step 3
Setelah cairan acar mendidih dengan kuat, matikan api. Segera tuangkan cairan panas ke atas bawang di dalam toples yang sudah disterilkan, pastikan bawang benar-benar terendam. Tutup rapat segera. Ini menciptakan segel yang membantu menjaga acar tetap segar lebih lama.
Step 4
Biarkan toples yang tertutup rapat pada suhu ruangan selama satu hingga dua hari agar rasa berkembang. Anda akan melihat warna indah bawang merah ungu meresap ke dalam cairan acar. Cicipi dan sesuaikan jika perlu, lalu nikmati! Setelah dibuka, selalu simpan acar di lemari es agar tetap dingin dan renyah. Acar yang baru dibuat adalah tambahan yang bagus untuk salad, sandwich, burger, dan banyak lagi, memberikan ledakan rasa yang nikmat.
