Acar Bawang Manis Pedas
Acar Bawang Manis Pedas
Acar Bawang Super Nikmat, Pendamping Sempurna untuk Daging!*
Buat acar bawang sendiri di rumah yang asam, manis, dan tidak terlalu asin~
Bahan-bahan- 3 buah bawang bombay ukuran besar
- 3 buah cabai hijau keriting (cabai cheongyang)
Bumbu Acar- 3 cangkir air
- 1 cangkir gula merah
- 1/2 cangkir cuka
- 1/2 cangkir kecap asin
- 3 cangkir air
- 1 cangkir gula merah
- 1/2 cangkir cuka
- 1/2 cangkir kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan 3 cangkir air, 1 cangkir gula merah, 1/2 cangkir cuka, dan 1/2 cangkir kecap asin. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 5 menit. Proses ini akan melarutkan gula dan kecap asin sepenuhnya, menciptakan bumbu acar yang lezat.
Step 2
Selagi bumbu mendidih, siapkan bawang bombay dan cabai. Kupas bawang bombay, cuci bersih, lalu iris sesuai selera (sekitar 1 cm tebalnya atau potong menjadi empat bagian). Cuci cabai hijau keriting, buang tangkainya, dan iris serong untuk menambah rasa pedas. Anda juga bisa menambahkan cabai merah untuk warna dan rasa tambahan jika diinginkan.
Step 3
Sterilkan toples kaca dengan merebusnya dalam air atau mencucinya hingga bersih dan benar-benar kering. Masukkan irisan bawang bombay dan cabai ke dalam toples yang sudah disiapkan. Jangan mengisi toples terlalu penuh; sisakan sedikit ruang di bagian atas.
Step 4
Tuangkan bumbu acar panas ke dalam toples hingga penuh. Menuangkan bumbu panas akan membantu rasa meresap dengan baik dan membuat acar lebih awet. Tutup toples dengan rapat. Biarkan acar bawang mendingin hingga suhu ruangan, lalu simpan di lemari es setidaknya selama satu hari agar rasa asam manisnya meresap sempurna dan menjadi lebih lezat. Acar ini sangat nikmat disantap bersama daging panggang, membantu mengurangi rasa ‘eneg’ dan memberikan kesegaran. Selamat menikmati!
