Acar Bawang dan Cabai Renyah Lezat
Acar Bawang dan Cabai Renyah Lezat
Lauk Pendamping Musim Panas: Membuat Acar Bawang dan Cabai Manis-Pedas dengan Saus Kecap
Mari kita buat acar bawang yang renyah ini, sangat cocok disantap bersama daging panggang dan hidangan gurih lainnya.
Bahan Utama- 3 buah bawang bombai ukuran sedang
- 4 buah cabai rawit hijau (cabai Cheongyang)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat acar bawang dan cabai yang lezat ini, menawarkan kerenyahan yang memuaskan dan menetralisir rasa gurih dari daging. Ini akan menjadi lauk pendamping yang luar biasa untuk hidangan musim panas Anda.
Step 2
Saatnya menyiapkan saus acar. Dalam panci, campurkan masing-masing 1/2 cangkir kecap asin, cuka, gula pasir, dan air. (Perbandingan: Kecap Asin:Cuka:Gula:Air = 1:1:1:1). Didihkan campuran ini dengan api sedang-tinggi sambil diaduk hingga gula larut. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan sedikit mendingin. Jangan khawatir jika gula belum sepenuhnya larut pada awalnya; nanti gula akan larut sempurna.
Step 3
Kupas bawang bombai dan cuci bersih. Potong menjadi empat bagian atau sesuai selera. Cuci cabai rawit hijau, buang tangkainya, dan iris serong. Masukkan bawang bombai dan cabai yang sudah disiapkan ke dalam wadah kaca bersih atau wadah kedap udara.
Step 4
Selanjutnya, tuangkan saus acar yang sudah dingin ke atas irisan bawang bombai dan cabai di dalam wadah. Kocok wadah dengan lembut atau tekan bahan-bahan agar saus merata melapisi semuanya. Biarkan pada suhu ruangan selama kurang lebih setengah hari, lalu simpan di lemari es. Rasa akan semakin meresap dan menjadi lebih lezat seiring waktu!
