Acar Apel dan Wortel Renyah
Acar Apel dan Wortel Renyah
Kombinasi Sempurna! Resep Acar Apel dan Wortel Manis Segar
Temukan sinergi luar biasa antara apel yang bersifat mendinginkan dan wortel yang bersifat menghangatkan, saling melengkapi dengan sempurna! Acar Apel dan Wortel ini adalah kombinasi fantastis yang memungkinkan Anda mengonsumsi berbagai nutrisi seperti Vitamin A, Vitamin C, kalium, dan serat makanan sekaligus. Acar ini dapat membantu mengeluarkan garam dan racun, bermanfaat bagi kesehatan kulit, serta mendukung pengelolaan berat badan. Buat dan nikmati acar ini yang memiliki harmoni sempurna!
Bahan Utama- 4 Apel (ukuran sekepal tangan)
- 1 Wortel
- 2 sdm Soda Kue (untuk mencuci apel)
Larutan Acar- 500ml Air
- 500ml Cuka Apel
- 300g Gula (sesuaikan dengan tingkat kemanisan apel)
- 1 sdm Garam
- 500ml Air
- 500ml Cuka Apel
- 300g Gula (sesuaikan dengan tingkat kemanisan apel)
- 1 sdm Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 4 apel seukuran kepalan tangan. Pertama, isi mangkuk dengan air secukupnya, tambahkan 2 sendok makan soda kue, aduk rata, lalu rendam apel selama kurang lebih 5 menit. Proses ini akan menghilangkan pestisida dan kotoran secara efektif. Setelah 5 menit, bilas apel hingga bersih di bawah air mengalir. Kupas wortel menggunakan pengupas dan sisihkan.
Step 2
Dalam panci, campurkan 500ml air dan 500ml cuka apel dalam jumlah yang sama. Tambahkan 300g gula untuk rasa manis. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula berdasarkan tingkat kemanisan apel Anda. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih asam, kurangi gula; jika Anda suka lebih manis, tambahkan gula.
Step 3
Aduk dengan spatula hingga gula larut sepenuhnya. Setelah larut, tambahkan 1 sendok makan garam dan aduk lagi. Didihkan campuran dengan api besar, biarkan mendidih selama 1-2 menit untuk menguapkan sebagian alkohol, lalu matikan api dan biarkan hingga benar-benar dingin. Larutan acar yang panas dapat memasak bahan, jadi pastikan benar-benar dingin sebelum digunakan.
Step 4
Saat larutan acar mendingin, siapkan apel yang sudah dicuci. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Potong setiap apel menjadi 4 bagian. Kemudian, keluarkan bagian tengah yang berisi biji. Buang bijinya.
Step 5
Potong irisan apel dengan ketebalan sekitar 0.5cm; hindari memotong terlalu tipis agar tidak lembek. Potong wortel dengan ketebalan yang sama seperti apel. Akan lebih mudah jika wortel dipotong menjadi dua memanjang terlebih dahulu, lalu diiris setebal apel. Masukkan apel dan wortel yang sudah diiris ke dalam mangkuk dan aduk perlahan.
Step 6
Susun apel dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Isi toples dengan rapi, jangan sampai terlalu penuh, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Kemudian, tuangkan larutan acar yang sudah benar-benar dingin hingga semua bahan terendam sempurna.
Step 7
Untuk menjaga agar apel dan wortel terendam dalam larutan acar, letakkan piring kecil atau pemberat fermentasi di atasnya. Ini memastikan acar merata. Tutup toples dan simpan di lemari es selama 1-2 hari agar rasanya menyatu. Acar ini bisa dimakan segera, tetapi rasanya akan lebih kaya jika didiamkan sebentar.
Step 8
Acar Apel dan Wortel ini menawarkan rasa manis dan asam yang lezat dengan tekstur renyah yang akan membangkitkan selera Anda. Acar ini sangat cocok sebagai pendamping hidangan utama, dapat menyeimbangkan rasa hidangan pasta atau pizza yang kaya, dan menambah sentuhan menyegarkan pada salad. Karena mengandung apel, anak-anak juga cenderung menyukainya! Buat Acar Apel dan Wortel yang sehat dan lezat ini hari ini!
