Abon Ikan Teri Jahe Merah: Resep Lezat Kaya Manfaat
Abon Ikan Teri Jahe Merah: Resep Lezat Kaya Manfaat
Abon Ikan Teri Jahe Merah Pedas Manis yang Mudah Dibuat untuk Semua
Kita tahu jahe merah sangat baik untuk kesehatan, namun seringkali sulit memasukkannya dalam menu sehari-hari. Dengan membuat sirup jahe merah, Anda bisa dengan mudah menikmati khasiatnya dalam masakan kapan pun. Kali ini, kami persembahkan resep abon ikan teri jahe merah yang lezat dan menyehatkan.
Bahan Utama- 2 sdm jahe merah cincang halus
- 2 sdm sirup oligo (atau sirup jagung)
- 1/2 cangkir ikan teri kering (kecil)
- 1 sdt cabai merah atau hijau cincang halus
Bumbu- 1/2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt wijen sangrai
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk resep. Dengan menyiapkan jahe merah cincang, sirup oligo, ikan teri kering, cabai cincang, dan bumbu yang sudah ditakar, proses memasak akan menjadi lebih lancar.
Step 2
Untuk menghilangkan bau amis pada ikan teri dan membuatnya lebih renyah, sebarkan ikan teri di wadah datar dan panggang. Masukkan ke dalam air fryer dengan suhu 160°C selama kurang lebih 5 menit. Jika tidak ada air fryer, Anda bisa memanggangnya sebentar di wajan kering dengan api kecil hingga renyah. Ikan teri yang baru dipanggang akan sangat harum.
Step 3
Cincang halus cabai merah atau hijau yang akan memberikan rasa pedas. Cuci cabai, buang tangkainya, lalu cincang sangat halus. Membuang bijinya dapat membantu mengatur tingkat kepedasan.
Step 4
Selanjutnya, mari kita buat dasar untuk sirup jahe merah. Dalam blender, campurkan 2 sendok makan jahe merah cincang dan 2 sendok makan sirup oligo. Blender hingga halus. Ini akan menghasilkan sirup jahe merah lezat yang kaya akan aroma khas jahe merah.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan campuran jahe merah yang sudah diblender. Begitu mulai muncul gelembung-gelembung kecil, kecilkan api dan masak perlahan hingga sebagian besar cairan menguap dan adonan mengental seperti sirup. Proses ini akan mengonsentrasikan rasa dan tekstur sirup jahe merah.
Step 6
Siapkan 1 sendok teh sirup jahe merah yang sudah dimasak dan 1 sendok teh cabai cincang. Dalam mangkuk terpisah, campurkan keduanya dengan 1/2 sendok teh kecap asin, 1/2 sendok teh minyak wijen, dan 1/2 sendok teh wijen sangrai. Aduk rata untuk membuat saus bumbu. Kemanisan sirup jahe merah, pedasnya cabai, dan gurihnya saus akan berpadu sempurna.
Step 7
Masukkan ikan teri kering yang sudah dipanggang renyah ke dalam saus bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga saus melapisi setiap ikan teri secara merata. Langkah ini akan menyempurnakan abon ikan teri jahe merah Anda yang lezat.
Step 8
Sekarang, pindahkan abon ikan teri jahe merah yang sudah Anda buat dengan hati-hati ke dalam piring saji. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan. Nikmati tambahan yang sehat dan lezat untuk hidangan Anda!
Step 9
Tips Spesial! Campurkan 1 sendok makan ikan teri yang sudah dibumbui dengan 1 sendok makan rumput laut kering (gimjaban). Anda akan mendapatkan ‘Abon Ikan Teri Jahe Merah Gimjaban’ yang lebih kaya rasa, sangat populer sebagai lauk bekal anak-anak.
Anda Mungkin Suka Juga
Japchae Daging Sapi & Burdock The Bibigo & Bibimbap Cheonggukjang Tofu & Yeolmu: Resep Sehat Super Praktis
Resep Udang Kering Tumis Super Sederhana: Lauk Pendamping Sempurna!
