꼬치전 (Jeon Sate Sederhana)
꼬치전 (Jeon Sate Sederhana)
Wajib Ada Saat Hari Raya! Resep Jeon Sate Super Mudah dengan Ham, Kepiting Imitasi, dan Daun Bawang (Cocok dengan Makgeolli)
Jeon, atau pancake goreng khas Korea, adalah hidangan pokok saat hari raya dan acara spesial! Baik itu dengan daun kucai, jamur, tiram, ikan kod, atau bakso daging, Jeon selalu lezat tergantung bahan-bahannya. Hari ini, saya akan membagikan resep Jeon Sate super sederhana hanya menggunakan ham, stik kepiting imitasi, dan daun bawang, karena suami saya memintanya. Metode cerdas ini bahkan tidak memerlukan tusukan sate atau tepung, jadi pastikan Anda mencobanya saat menyiapkan hidangan hari raya Anda!
Bahan-bahan- 9 lembar ham (seperti Spam atau sejenisnya)
- 9 buah stik kepiting imitasi
- Segenggam daun bawang
- 9 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih daun bawang di bawah air mengalir. Potong bagian akar yang terlalu tebal; ini bisa disimpan untuk resep pancake lainnya.
Step 2
Potong daun bawang agar panjangnya sesuai dengan stik kepiting imitasi. Memastikan ketiga bahan utama (ham, kepiting imitasi, daun bawang) memiliki panjang yang serupa akan membuat perakitan jauh lebih mudah.
Step 3
Wajan persegi ideal, tetapi wajan bulat juga bisa digunakan. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan sedikit minyak. Tuang lapisan tipis telur kocok. Setelah telur mulai sedikit matang, susun bahan-bahan di atasnya dengan urutan berikut: stik kepiting imitasi, daun bawang, ham, daun bawang lagi, dan terakhir stik kepiting imitasi lagi. Jika ada celah di antara bahan-bahan, tuang sedikit lagi adonan telur untuk mengisinya.
Step 4
Masak dengan api kecil hingga telur matang dan bahan-bahan menempel dengan baik. Memasak dengan lembut ini mencegah gosong dan memastikan pancake tetap menyatu. Kuncinya adalah membaliknya hanya sekali untuk menyelesaikan, karena membalik berkali-kali dapat membuatnya hancur.
Step 5
Ketika pinggiran pancake mulai sedikit terangkat, gunakan spatula untuk membaliknya dengan percaya diri dan cepat. Masak kurang dari satu menit di sisi kedua, dan Jeon Sate Anda yang lezat siap!
Step 6
Pindahkan jeon yang sudah matang ke talenan. Rapikan pinggirannya agar penyajian terlihat rapi. Merah cerah dari kepiting imitasi, hijau segar dari daun bawang, dan rona merah muda halus dari ham menciptakan pancake yang menarik secara visual yang lezat untuk dilihat dan dinikmati.
