Zanahoria Salteada (Baek Jong-won) – Guarnición Infalible
Zanahoria Salteada (Baek Jong-won) – Guarnición Infalible
Receta Fácil de Zanahoria Salteada al Estilo Baek Jong-won: Deliciosa Guarnición de Namul
¡Recomendado incluso para cocineros experimentados! Presentamos una fantástica receta de calabacín salteado creada con los consejos secretos del Chef Baek. Es simple pero lleno de umami profundo, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto que combina maravillosamente con el arroz. ¡Prueba a hacer este namul delicioso y fácil de preparar que cualquiera puede dominar!
Ingredientes Principales- 1 calabacín mediano
- 1/2 cebolla
- 1/3 zanahoria
- 2 cucharadas de cebolleta picada
Condimentos y Aderezos- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de camarones salados (incluyendo su jugo)
- Sal al gusto (ajustar según los camarones salados)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- Una pizca de semillas de sésamo enteras
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de camarones salados (incluyendo su jugo)
- Sal al gusto (ajustar según los camarones salados)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- Una pizca de semillas de sésamo enteras
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí tienen una visión clara de todos los ingredientes necesarios para la deliciosa receta de calabacín salteado de hoy. ¡Les guiaré a través de la preparación paso a paso!
Step 2
Lava el calabacín y córtalo en medias lunas de 0.5 cm de grosor. Corta la zanahoria en un grosor similar en forma de media luna. Para la cebolla, corta la mitad en cuartos y luego en 2-3 trozos para asegurar una textura agradable al morder.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite de perilla. Agrega 1 cucharada de ajo picado y sofríe lentamente hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Una vez que el aceite de perilla esté tibio y se libere el aroma del ajo, añade las cebollas cortadas y saltea juntas. Ten cuidado con el fuego para evitar que el ajo y el aceite se quemen.
Step 4
Sofríe las cebollas durante 1-2 movimientos hasta que estén ligeramente translúcidas, luego agrega todo el calabacín y las zanahorias preparadas. Saltea todo junto. Si el calabacín parece pegarse a la sartén o secarse durante la cocción, añade unas 2-3 cucharadas de agua para ayudar a que se cocine y permanezca húmedo sin quemarse.
Step 5
Cuando el calabacín esté translúcido y parcialmente cocido, añade 1 cucharada de camarones salados y continúa salteando mientras sazonas. Los camarones salados proporcionan un buen sabor base, pero prueba a medida que cocinas. Si necesita más sal, añade un poco más de jugo de los camarones salados o una pizca muy pequeña de sal para ajustar el sabor. Es importante no hacerlo demasiado salado.
Step 6
Una vez que el calabacín esté tierno y todos los ingredientes estén bien sazonados, añade la cebolleta picada al final y saltea brevemente para realzar su aroma. ¡Así se completa tu delicioso calabacín salteado con una textura satisfactoria y un sabor profundo!
Step 7
Transfiere el calabacín salteado terminado a un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo tostado y semillas de sésamo enteras. ¡Ahora tienes una guarnición de namul visualmente atractiva y increíblemente sabrosa! ¡Disfruta de tu comida! 😀
