Yukhoe Fresco Como la Nieve
Yukhoe Fresco Como la Nieve
¡Disfruta de un Aperitivo Especial en Casa! La Receta Dorada de Yukhoe de Ternera Coreana Tierna que Combina Perfectamente con Soju
El Yukhoe, hecho con un condimento sencillo, es un plato irresistible para acompañar bebidas. ¡Descubre el secreto de un Yukhoe de ternera fresco y sabroso.
Ingredientes Frescos para Yukhoe (Condimento de Sal)- 300g de Solomillo de Ternera Coreana Fresca (Udun-sal)
- 0.7 Cucharada de Sal
- 1.5 Cucharadas de Azúcar Blanco
- 2.5 Cucharadas de Aceite de Sésamo Sabroso
- 0.5 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 3 Dientes de Ajo (picados)
- Pizca de Pimienta Negra
- 1/4 Pera
- 1 Loncha de Queso
- 1 Yema de Huevo Fresca
- Unos Piñones (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para maximizar la frescura del yukhoe, guarda brevemente la carne de solomillo preparada en el congelador por no más de 30 minutos para enfriarla. Mientras la carne se enfría, puedes preparar el condimento para yukhoe. ¡Ten cuidado de no congelarla demasiado tiempo, ya que esto puede alterar la textura de la carne!
Step 2
En un bol, combina todos los ingredientes del condimento para yukhoe y mezcla bien. Añade sal, azúcar, aceite de sésamo, pimienta, salsa de soja, ajo picado y dientes de ajo finamente picados. Remueve hasta que el condimento se disuelva uniformemente. Esto formará la base de tu delicioso yukhoe.
Step 3
Es mejor mantener la pera, que se servirá junto con el yukhoe, refrigerada para un sabor refrescante. Pela, descorazona y corta en juliana fina 1/4 de pera para que coincida con la textura del yukhoe.
Step 4
Saca la carne del congelador después de unos 20 minutos de enfriamiento. Añade toda la carne fría al condimento de yukhoe preparado. Este paso asegura que la carne fría absorba bien el condimento.
Step 5
Ahora es el momento de mezclar la carne con el condimento. El yukhoe puede derretirse rápidamente por el calor de tus manos, por lo que es crucial mezclarlo suave y rápidamente. Remueve la carne suavemente para asegurar que el condimento cubra cada trozo uniformemente. Usar manos frías o palillos puede ser útil si tus manos tienden a estar calientes.
Step 6
Coloca el yukhoe mezclado de forma atractiva en un plato de servir. Cúbrelo con la pera crujiente en juliana y el queso sabroso. Espolvorea unos piñones para añadir aroma y textura, realzando el atractivo visual y la complejidad del plato.
Step 7
Finalmente, coloca una yema de huevo fresca en el centro del yukhoe para completar su textura suave y rico sabor. Romper la yema y mezclarla con el yukhoe justo antes de comer añadirá una capa extra de cremosidad y sabor.
Step 8
Este yukhoe de ternera coreana, bellamente presentado, no solo es visualmente atractivo, sino también excepcionalmente delicioso, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier bebida alcohólica. ¡Disfruta de una experiencia culinaria especial en casa!
