Yogur Natural Casero: Un Comienzo Saludable y Delicioso
Yogur Natural Casero: Un Comienzo Saludable y Delicioso
Yogur Natural Saludable Hecho con Leche Fresca
Comienza tu día con yogur natural fresco y casero. Hecho puramente de leche y cultivos beneficiosos sin aditivos, es una opción saludable para toda la familia. Se hace fácilmente con una yogurtera y también es delicioso acompañado de pan o frutas.
Ingredientes- 1250ml de Leche Fresca (dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos para quitar el frío)
- 1 envase de yogur natural para beber comercial (tipo Bulgaris) (a temperatura ambiente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la leche fresca y el yogur natural comercial (o yogur para beber) que actuará como cultivo iniciador. Para la leche, dejarla reposar a temperatura ambiente unos 30 minutos antes ayuda a la fermentación.
Step 2
Vierte los 1250ml de leche y el envase de yogur natural comercial en el recipiente de la yogurtera (previamente esterilizado) o en un frasco de vidrio resistente al calor. Es importante mezclar bien para asegurar que no queden grumos.
Step 3
Si usas una yogurtera, no la enchufes todavía. Cierra bien la tapa del recipiente. Esto ayuda a prevenir la contaminación externa y a mantener un ambiente de fermentación constante.
Step 4
Enciende la yogurtera o crea un ambiente cálido (por ejemplo, un horno a baja temperatura, una olla envuelta en mantas) y deja fermentar durante al menos 24 horas. El tiempo de fermentación se puede ajustar según el grosor y la acidez deseados, pero se recomiendan 24 horas como mínimo. Ten en cuenta que fermentar durante demasiado tiempo puede resultar en un sabor muy ácido.
Step 5
Pasadas las 24 horas, abre el recipiente para comprobar la consistencia del yogur. Si está firme al coger una cucharada suavemente, ¡es un éxito! Este yogur natural casero se disfruta mejor frío de la nevera. Siéntete libre de añadir miel, frutas o frutos secos según tu preferencia.
