Yogur de Patata: Una Opción de Desayuno Sustanciosa
Yogur de Patata: Una Opción de Desayuno Sustanciosa
Yogur de Patata para el Desayuno*
¿Buscas un desayuno contundente y saludable para empezar el día? Esta receta de ‘Yogur de Patata’ combina patatas cocidas, yogur cremoso, un toque de dulzura del azúcar y el crujido de las nueces de Brasil para una comida perfecta. La textura suave de la patata, el yogur ácido y el toque de los frutos secos se unen armoniosamente, proporcionando saciedad y nutrientes esenciales. ¡Disfruta de una mañana saludable con esta deliciosa y nutritiva receta!
Ingredientes- 1 patata pequeña (aprox. 100-150g)
- 150g de yogur natural (se puede ajustar al gusto)
- 1 cucharada de azúcar granulada (o miel, leche condensada)
- 2 nueces de Brasil
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar y cocinar la patata en el microondas: Primero, lava bien la patata y pélala. Luego, corta la patata en trozos irregulares de 1-2 cm. Coloca la patata cortada en un bol hondo apto para microondas. Añade suficiente agua para cubrir los trozos de patata. Cubre el bol con film transparente, dejándolo ligeramente suelto, y cocina en el microondas durante unos 5 minutos. (Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de la patata y la potencia de tu microondas. Estará lista cuando un palillo la perfore fácilmente.)
Step 2
2. Triturar la patata y ajustar el dulzor: Retira con cuidado la patata cocida del microondas, escurre el exceso de agua y transfiérela a un bol mientras aún esté caliente. Añade 1 cucharada de azúcar granulada y tritura la patata. El calor residual de la patata ayudará a que el azúcar se disuelva y cree un puré suave. (Si prefieres más dulzura, puedes aumentar la cantidad de azúcar o usar leche condensada o miel en su lugar. Para una textura más suave, considera usar un tenedor o un machacador de patatas.)
Step 3
3. Añadir yogur y coberturas: Vierte 150g de yogur natural sobre la patata triturada. Finalmente, tritura groseramente 2 nueces de Brasil con las manos y espolvoréalas sobre el yogur para decorar. Puedes sustituir las nueces de Brasil por otros frutos secos como almendras o nueces si lo prefieres.
