Uncategorized

¡Yema Nutritiva! Jangjorim de Soja Blanca Suave Hecha en Arrocera





¡Yema Nutritiva! Jangjorim de Soja Blanca Suave Hecha en Arrocera

Jangjorim de Soja Blanca Súper Fácil en Arrocera: Plato Húmedo y Dulce que Atrae el Arroz

¡Yema Nutritiva! Jangjorim de Soja Blanca Suave Hecha en Arrocera

¡Preparemos fácilmente el querido acompañamiento, Jangjorim (soja estofada), con su arrocera! Ofrece una textura masticable pero tierna y un sabor dulce y salado brillante que es perfecto con el arroz. Siguiendo una receta de la YouTuber Yang Janggeum Jubu, esta guía le mostrará en detalle cómo hacerlo con baektae (soja para doenjang/gochujang), lo que facilita que cualquiera pueda seguirla. Al utilizar la función ‘Vapor’ de la arrocera, puede lograr un Jangjorim delicioso sin preocuparse por el control del calor. ¡Disfrute de una comida casera satisfactoria con estas deliciosas y sabrosas sojas, libres de cualquier olor a judía!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Legumbres / Frutos secos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • Baektae (Soja para doenjang/gochujang) 1/2 taza (taza medidora)
  • Agua 300ml
  • Algas secas (Kelp) 6 hojas (aprox. 5x5cm)

Potenciadores de Sabor

  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Azúcar 1 cucharada
  • Miel (o sirope de maíz) 2 cucharadas
  • Aceite vegetal (o aceite de oliva) 1 cucharada
  • Aceite de sésamo 1 cucharada
  • Semillas de sésamo (para decorar)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepare 1/2 taza de baektae (soja para doenjang/gochujang), la estrella de este Jangjorim. Enjuague bien las judías, luego sumérjalas en abundante agua la noche anterior. Remojar durante al menos 5 horas asegurará que las judías se ablanden y absorban bien la salsa.

Step 1

Step 2

Al día siguiente, ¡mire! Verá que las judías se han hinchado significativamente en comparación con antes. Este paso es crucial para lograr judías blandas.

Step 2

Step 3

Enjuague las judías remojadas bajo agua corriente varias veces hasta que estén limpias. Deseche cualquier piel suelta que se haya desprendido durante el remojo. Coloque las judías limpias en la olla interior de su arrocera.

Step 3

Step 4

Ahora, es el momento de agregar algas secas para realzar la profundidad sabrosa del Jangjorim. Agregue 6 hojas de algas secas enjuagadas encima de las judías. Las algas aportan un sabor profundo al plato.

Step 4

Step 5

Vierta 300 ml de agua en la arrocera y cierre la tapa. Seleccione la función ‘Vapor’ en su arrocera y ajuste el temporizador a 20 minutos. ¡Gracias a la arrocera, cocinar judías se ha vuelto increíblemente simple!

Step 5

Step 6

Después de 20 minutos, abra con cuidado la tapa una vez que el vapor se haya liberado. Verá que las judías están cocidas a la perfección. En este punto, retire las algas y guárdelas para usarlas en otros platos o deséchelas. Si han aparecido nuevas pieles de judías durante la cocción, retírelas con cuidado.

Step 6

Step 7

Ahora, es el momento de agregar los condimentos que crearán el sabor del Jangjorim. Agregue 3 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de aceite vegetal (o aceite de oliva) a la olla con las judías y mezcle bien. Agregar aceite vegetal ayuda a ablandar aún más las judías y les da un brillo hermoso. Luego, seleccione la función ‘Recalentar’ o ‘Cocinar’ en su arrocera y cocine durante 9 minutos.

Step 7

Step 8

Después de 9 minutos de recalentamiento, notará que el líquido en la olla se ha reducido ligeramente. Revuelva las judías una vez para asegurar una cobertura uniforme, luego recaliente por otros 9 minutos para que hierva a fuego lento. Este proceso ayuda a lograr la consistencia adecuada para el Jangjorim.

Step 8

Step 9

A continuación, es hora de agregar el dulzor. Mezcle 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de miel (o sirope de maíz) con las judías. Puede ajustar el dulzor a su gusto. Después de agregar los edulcorantes, recaliente y cocine las judías a fuego lento durante otros 9 minutos.

Step 9

Step 10

Finalmente, cuando el líquido se haya reducido a aproximadamente 3 mm (quedando un poco), apague el fuego. Agregue 1 cucharada de aceite de sésamo para completar el sabor y aroma del Jangjorim. La fragancia a nuez del aceite de sésamo lo hará aún más delicioso.

Step 10

Step 11

Transfiera el Jangjorim bellamente cocido a un plato para servir. Espolvoree algunas semillas de sésamo por encima para un sabor a nuez adicional y una apariencia atractiva. ¡Su delicioso Jangjorim de soja en arrocera ahora está listo para ser disfrutado con un tazón de arroz caliente!

Step 11



Comentarios desactivados en ¡Yema Nutritiva! Jangjorim de Soja Blanca Suave Hecha en Arrocera