Yaksik Fácil (Arroz Dulce Coreano)
Yaksik Fácil (Arroz Dulce Coreano)
Prepara Yaksik Casero Rápidamente con Té Tradicional Coreano
¿Antojo de un dulce y masticable Yaksik pero sin tiempo para remojar el arroz glutinoso? ¡Esta receta súper sencilla utiliza una conveniente mezcla de té de hierbas coreano (‘Ssanghwacha’) para crear un delicioso y aromático arroz dulce en muy poco tiempo! Perfecto para un capricho casero rápido.
Ingredientes Principales- 1 taza de arroz glutinoso (aprox. 180 ml, medido con una taza de arroz)
- Frutos secos variados (ej. nueces, almendras), al gusto
- Azufaifas secas (dátiles), al gusto
Aderezo y Otros Ingredientes- 150 ml de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 sobres de Ssanghwacha (té de hierbas coreano, forma líquida)
- 2 cucharadas de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 150 ml de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 sobres de Ssanghwacha (té de hierbas coreano, forma líquida)
- 2 cucharadas de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien 1 taza de arroz glutinoso. Usar una taza de arroz coreana estándar (180 ml) asegura la medida correcta. ¡La belleza de esta receta es que no necesitas remojar el arroz con antelación!
Step 2
Coloca el arroz glutinoso enjuagado en tu arrocera. Añade 150 ml de agua. Es posible que necesites ajustar ligeramente la cantidad de agua dependiendo del tipo o estado de tu arroz glutinoso.
Step 3
Ahora, añade todos los ingredientes del aderezo a la arrocera para crear el distintivo sabor del Yaksik. Combina 3 cucharadas de salsa de soja, 2 sobres de Ssanghwacha, 2 cucharadas de azúcar y 0.5 cucharada de aceite de sésamo. Agrega la cantidad deseada de frutos secos variados y azufaifas. Consejo: Para las azufaifas, quita las semillas y córtalas en trozos pequeños para una mejor textura. Ten cuidado de no añadir demasiados frutos secos, ya que pueden absorber demasiada humedad, haciendo que el arroz quede seco.
Step 4
Usando una espátula, mezcla bien todos los ingredientes en la arrocera. Asegúrate de que el arroz glutinoso, los aderezos y los añadidos estén distribuidos uniformemente para un sabor consistente en todo el plato.
Step 5
Una vez que todo esté mezclado, cierra la tapa y presiona el botón de ‘Cocinar’ o ‘Arroz Blanco’ en tu arrocera, tal como lo harías para arroz normal. ¡Deja que la magia suceda mientras tu Yaksik se cocina!
Step 6
Cuando el ciclo de cocción esté completo, ¡abre la arrocera! Tu delicioso Yaksik está listo. Es posible que notes que los granos de arroz están apelmazados, así que revuélvelos suavemente con tu espátula para separarlos.
Step 7
Forra una bandeja o recipiente con papel film. Sirve el Yaksik cocido sobre el papel film. Forrar el recipiente facilita la extracción del Yaksik más tarde y lo mantiene higiénico.
Step 8
Deja que el Yaksik se enfríe un poco, luego córtalo en porciones de tu tamaño preferido. Yo lo corté en 6 trozos (¡aunque de tamaños desiguales!). Consejo: Cortar cuando está demasiado caliente puede hacer que se desmorone, así que esperar a que se enfríe un poco te dará cortes más limpios.
Step 9
Finalmente, envuelve cada trozo individualmente con papel film. ¡Esto completa tu Yaksik casero! Envuelto de esta manera, es perfecto para disfrutar como un tentempié rápido o para regalar. ¡Disfruta de tu Yaksik casero, dulce y masticable!
