Yakbap Súper Fácil en Olla Arrocera Eléctrica: Delicia Tradicional Sin Esfuerzo
Yakbap Súper Fácil en Olla Arrocera Eléctrica: Delicia Tradicional Sin Esfuerzo
Receta de Yakbap Rápido con Olla Arrocera Eléctrica
Elaborar yakbap tradicionalmente requiere mucho tiempo y esfuerzo: remojar el arroz glutinoso, cocinarlo al vapor, mezclarlo con los condimentos y volver a cocinarlo al vapor. ¡Pero con esta sencilla receta para olla arrocera eléctrica, podrá disfrutar de un delicioso y nutritivo yakbap sin todas esas complicaciones! Esta receta simplifica el proceso, permitiéndole crear un delicioso pastel de arroz dulce coreano, lleno de arroz glutinoso masticable, castañas dulces y frutas secas sabrosas, todo en una fracción del tiempo. Perfecto para un bocadillo rápido, un postre saludable o incluso como un detallado regalo casero.
Ingredientes Principales- 4 tazas de arroz glutinoso (aprox. 600g)
- 1 taza de castañas peladas (aprox. 150g, cortadas en trozos si se desea)
- 20 dátiles secos (sin hueso y cortados o picados toscamente)
- 4 cucharadas de pasas secas (aprox. 40g, enjuagadas y escurridas)
- 2 cucharadas de piñones o sus frutos secos preferidos (aprox. 20g, para mayor textura y sabor)
Mezcla de Condimento Dulce- 2.5 tazas de agua (aprox. 500ml)
- 1 taza de azúcar moreno (aprox. 180g, ajuste al gusto)
- 6 cucharadas de salsa de soja (aprox. 90ml, para un toque sabroso)
- 2 cucharadas de miel (aprox. 30ml, para dar brillo y suavidad)
- 1 cucharadita de canela molida (aprox. 3g, para un aroma cálido)
- 4 cucharadas de aceite de sésamo (aprox. 60ml, para un sabor rico y aromático)
- Una pizca de sal (para equilibrar la dulzura)
- 2.5 tazas de agua (aprox. 500ml)
- 1 taza de azúcar moreno (aprox. 180g, ajuste al gusto)
- 6 cucharadas de salsa de soja (aprox. 90ml, para un toque sabroso)
- 2 cucharadas de miel (aprox. 30ml, para dar brillo y suavidad)
- 1 cucharadita de canela molida (aprox. 3g, para un aroma cálido)
- 4 cucharadas de aceite de sésamo (aprox. 60ml, para un sabor rico y aromático)
- Una pizca de sal (para equilibrar la dulzura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien el arroz glutinoso. Luego, déjelo en remojo en agua durante 1 hora. (El yakbap tradicional requiere remojarlo durante al menos 6 horas, ¡pero para esta versión sencilla en olla arrocera, 1 hora es suficiente!)
Step 2
Escurra bien el arroz glutinoso remojado usando un colador. Transfiera el arroz escurrido a la olla interior de su olla arrocera eléctrica. Vierta todos los ingredientes para la ‘Mezcla de Condimento Dulce’: agua, azúcar moreno, salsa de soja, miel, canela y sal.
Step 3
Con una espátula, mezcle los ingredientes del condimento de manera uniforme en el arroz glutinoso. A continuación, coloque las castañas preparadas, los dátiles secos, las pasas y los piñones (u otros frutos secos) de manera atractiva. (Yo utilicé el modo ‘Arroz Integral’ o ‘Gachas’ en mi olla arrocera porque me preocupaba que las castañas crudas no se cocinaran por completo, pero el modo estándar ‘Cocinar’ también debería funcionar bien.)
Step 4
Seleccione el modo ‘Cocinar’ o ‘Arroz Integral’ en su olla arrocera y comience a cocinar. Una vez que el ciclo de cocción esté completo, transfiera con cuidado el yakbap caliente a un bol aparte. Use la espátula para remover y mezclar suavemente todo, asegurándose de que los sabores se distribuyan uniformemente y el arroz no se apelmace. Deje que se enfríe ligeramente hasta que esté tibio al tacto. Luego, coloque la mezcla en una bolsa de plástico cuadrada para alimentos. Doble la bolsa para darle al yakbap una forma rectangular ordenada, ¡no necesitará rodillo ni molde especial!
Step 5
Una vez que el yakbap se haya enfriado completamente dentro de la bolsa, use un cuchillo para cortarlo en porciones del tamaño deseado directamente a través del plástico. (Cortarlo después de que se haya enfriado por completo evitará que las piezas se deshagan.)
Step 6
Envuelva cada porción individualmente con film transparente y decore con pegatinas bonitas. Esto hará que su yakbap casero sea un regalo perfecto y considerado. ¡Disfrute de su deliciosa creación!
