Yakbap Fácil al Microondas (Arroz Dulce Coreano)
Yakbap Fácil al Microondas (Arroz Dulce Coreano)
¡Regalo Festivo sin Esfuerzo! ¡Prepara Delicioso Yakbap Fácilmente en el Microondas!
¡No dejes que el estrés de la cocina festiva te abrume! El Yakbap, un plato tradicional coreano de arroz dulce, se puede preparar de manera increíblemente sencilla con solo tu microondas. Esta receta ofrece una forma rápida y fácil de disfrutar la deliciosa textura masticable del arroz glutinoso, dátiles dulces, castañas sabrosas y piñones crujientes. ¡Perfecto para hacer que tus celebraciones de Chuseok o Seollal sean aún más especiales sin complicaciones!
Ingredientes Esenciales- 1 taza de arroz glutinoso (aproximadamente 150g)
- 5 dátiles (sin huesos, cortados en rodajas finas)
- 1 cucharada de piñones (aproximadamente 10g)
- 3 castañas (peladas y cortadas en cuartos)
- 1 taza de agua (aproximadamente 200ml)
Ingredientes para el Condimento- 2 1/2 cucharadas de azúcar moreno (aproximadamente 30g)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de miel
- Una pizca de canela en polvo (opcional)
- Una pizca de sal
- 2 1/2 cucharadas de azúcar moreno (aproximadamente 30g)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de miel
- Una pizca de canela en polvo (opcional)
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga 1 taza de arroz glutinoso en un bol hasta que el agua salga clara. Remoja el arroz en agua fría durante 20 a 30 minutos. Este proceso de remojo asegura que el arroz quede tierno y desarrolle una textura masticable.
Step 2
Prepara los ingredientes que irán en tu yakbap. Retira los huesos de 5 dátiles y córtalos en rodajas finas. Pela las 3 castañas y córtalas en cuartos. Ten lista la cucharada de piñones.
Step 3
Vamos a preparar la salsa, ¡el corazón del delicioso yakbap! Combina 2 1/2 cucharadas de azúcar moreno para un dulzor profundo, 1/2 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez, 1 1/2 cucharadas de salsa de soja para profundidad salada, y 1/2 cucharada de miel para un dulzor suave y un acabado brillante. Añade una pizca de canela en polvo para notas fragantes y una pizca de sal para equilibrar los sabores. Mezcla bien para crear tu salsa.
Step 4
Escurre bien el arroz glutinoso remojado. En un recipiente apto para microondas, combina 1 taza de agua (aproximadamente 200ml), la salsa preparada y los dátiles en rodajas, las castañas en cuartos y los piñones. Añade el arroz glutinoso escurrido y remueve suavemente para asegurar que todo esté uniformemente mezclado. Cocina en el microondas durante 15 a 20 minutos. (El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas; 700W es una guía).
Step 5
Después del tiempo inicial de cocción de 15 a 20 minutos, ¡resiste la tentación de abrir el microondas inmediatamente! Deja que el yakbap repose al vapor dentro del microondas durante 2 minutos adicionales. Este período de reposo permite que los sabores se mezclen maravillosamente, dando como resultado un plato húmedo y lleno de sabor.
Step 6
Una vez que el vapor ha terminado, retira con cuidado el recipiente del microondas. Rocía con 1/4 de cucharada de aceite de sésamo y mézclalo suavemente. Este toque final añade una maravillosa fragancia a nuez que hace que el yakbap sea aún más atractivo.
Step 7
Transfiere el yakbap cocido a un plato de servir o bandeja, extendiéndolo ligeramente. Dejar que se enfríe un poco ayudará a que se asiente, facilitando el corte. Corta en las formas y tamaños deseados, y disfruta. Está delicioso servido caliente, ¡pero la textura masticable también es fantástica una vez que se ha enfriado!
