Wrap de Pollo Crujiente al Horno
Wrap de Pollo Crujiente al Horno
¡El Mejore Snack para las Vacaciones de los Niños! Receta Fácil y Deliciosa de Wrap de Pollo al Horno
Este es un wrap de pollo, un sándwich sencillo hecho enrollando tiras de pollo crujientes horneadas y verduras frescas en una tortilla. Puedes personalizarlo fácilmente con las verduras que tengas a mano. Es muy recomendable como un snack saludable y saciante para los niños. ¡La combinación de pollo crujiente y verduras frescas es simplemente deliciosa!
Ingredientes Principales- Repollo: 60g (finamente rallado)
- Lechuga iceberg: 120g (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- Pimiento morrón: 40g (cortado en tiras)
- Zanahoria: 40g (cortada en tiras)
- Queso cheddar: 70g (preparado a tu gusto)
- Tomate: 1 (en rodajas finas)
- Pepinillos encurtidos: 65g (finamente picados)
- Pechuga de pollo: 2 piezas (aprox. 200-250g)
- Panceta (tocino): 4 tiras
- Tortillas: 4 unidades (28cm de diámetro)
Marinado y Rebozado del Pollo- Pan rallado (panko): 80g (tostado previamente en el horno)
- Mayonesa: 1.5 cucharadas
- Pimienta negra: Una pizca
Salsa para el Wrap- Mostaza: 1 cucharada
- Mayonesa: 1 cucharada
- Mostaza en grano (Dijon): 1 cucharada
- Oligosacáridos (o miel/sirope): 2 cucharadas
- Pan rallado (panko): 80g (tostado previamente en el horno)
- Mayonesa: 1.5 cucharadas
- Pimienta negra: Una pizca
Salsa para el Wrap- Mostaza: 1 cucharada
- Mayonesa: 1 cucharada
- Mostaza en grano (Dijon): 1 cucharada
- Oligosacáridos (o miel/sirope): 2 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el pan rallado. Extiende el pan rallado comercial en una bandeja para hornear y tuéstalo en un horno precalentado a 210°C (410°F) durante unos 8 minutos, hasta que esté dorado. Este paso añade una textura extra crujiente a las tiras de pollo.
Step 2
Prepara las verduras: Ralla muy finamente la col. Trocea la lechuga iceberg en pedazos del tamaño de un bocado. Esto asegura una buena textura y facilita el enrollado.
Step 3
Corta el pimiento morrón y la zanahoria en tiras largas. Estas verduras coloridas harán que tu wrap sea aún más atractivo.
Step 4
Pica finamente los pepinillos encurtidos. La acidez de los pepinillos equilibrará la riqueza y realzará los sabores.
Step 5
Si las pechugas de pollo son muy gruesas, córtalas horizontalmente para aplanarlas un poco, luego córtalas en 4-5 trozos. Esto crea tiras de pollo ideales para enrollar.
Step 6
Sazona el pollo. En un bol, combina los trozos de pollo con 1.5 cucharadas de mayonesa y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que el pollo esté uniformemente cubierto.
Step 7
Reboza las piezas de pollo sazonadas generosamente con el pan rallado pre-tostado. Asegúrate de que cada pieza esté completamente cubierta para obtener un rebozado crujiente después de hornear.
Step 8
Hornea el pollo y la panceta: Cubre una bandeja para hornear con papel de horno y engrásala ligeramente con aceite. Coloca los trozos de pollo rebozados en la bandeja y rocía un poco más de aceite por encima. Hornea en un horno precalentado a 210°C (410°F) durante unos 15 minutos. Añade las tiras de panceta al horno durante los últimos 7 minutos de cocción (ten cuidado de no cocinarlas demasiado). Una vez que el pollo esté cocido, dale la vuelta a las piezas para asegurar un dorado y cocción uniformes.
Step 9
¡Tus tiras de pollo al horno están listas! Tienen una pinta increíblemente apetitosa.
Step 10
Prepara las tortillas: Calienta ligeramente las tortillas en una sartén seca a fuego medio, solo hasta que se ablanden. Evita cocinarlas demasiado, ya que se volverán duras y difíciles de enrollar.
Step 11
Haz la salsa para el wrap: En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de mostaza en grano y 2 cucharadas de oligosacáridos (o tu edulcorante preferido como miel o sirope). Mezcla bien para crear una deliciosa salsa.
Step 12
Unta la salsa: Unta la salsa preparada uniformemente en el centro de cada tortilla caliente usando el dorso de una cuchara. Untar hasta los bordes añadirá más sabor, pero una aplicación central también está bien.
Step 13
Coloca los ingredientes: Comienza colocando una capa de lechuga iceberg en la base de la tortilla. Luego, añade las otras verduras preparadas (repollo, pimiento morrón, zanahoria), seguidas de la panceta cocida y las tiras de pollo. Rocía generosamente con la salsa de miel y mostaza y la salsa agridulce picante (o cualquier otra salsa preferida). Una buena cantidad de salsa mantiene el wrap húmedo y sabroso.
Step 14
Espolvorea el queso cheddar rallado uniformemente sobre los ingredientes. El queso añade una riqueza maravillosa.
Step 15
Finalmente, coloca las rodajas de tomate encima y cúbrelas ligeramente con un poco de lechuga para ayudar a contener los ingredientes.
Step 16
Enrolla el wrap: Dobla primero los lados de la tortilla hacia adentro, luego enróllala firmemente desde la base, metiendo los ingredientes. Si llenas demasiado la tortilla, será difícil enrollarla limpiamente. Ajusta la cantidad de ingredientes según sea necesario.
Step 17
Sirve: Una vez enrollado, envuelve el wrap de pollo firmemente en papel de horno o film transparente. Córtalo por la mitad para comerlo fácilmente. ¡Esto es un fantástico almuerzo, snack o incluso una comida ligera!
