Vinagre de Hierbas Casero Aromático y Aderezo Refrescante de Kiwi
Vinagre de Hierbas Casero Aromático y Aderezo Refrescante de Kiwi
Receta para Elaborar Vinagre de Hierbas Aromáticas en Casa y un Aderezo de Kiwi con él
¡Crea un maravilloso vinagre de hierbas utilizando romero, tomillo limón dorado y tomillo limón que hayas cultivado tú mismo! El vinagre de hierbas no solo es excelente como aderezo para ensaladas, sino también para dar sabor a diversos platos, añadiendo un toque saludable y especial con su aroma y sutil color. Una vez que tengas tus hierbas favoritas infusionadas en vinagre, podrás crear aderezos únicos con diferentes sabores y aromas al mezclarlo con aceite, sal y pimienta. Esta receta proporciona instrucciones detalladas para hacer un vinagre de hierbas básico y luego lo utiliza para crear un aderezo de kiwi refrescante.
Ingredientes para el Vinagre de Hierbas- 6-7 ramitas de romero fresco
- Tomillo limón dorado, una cantidad generosa (aproximadamente un puñado)
- 5-6 ramitas de tomillo limón
- Vinagre (se recomienda vinagre de vino blanco o de sidra de manzana) – suficiente para cubrir completamente las hierbas
Ingredientes para el Aderezo de Ensalada de Salsa de Kiwi- 40g de kiwi maduro
- 6g de miel (ajustar al gusto)
- 3g de vinagre de hierbas casero
- 1g de sal (una pizca)
- 40g de kiwi maduro
- 6g de miel (ajustar al gusto)
- 3g de vinagre de hierbas casero
- 1g de sal (una pizca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las hierbas que vas a utilizar: tomillo limón dorado, tomillo limón y romero. Usar hierbas frescas es clave para conseguir un resultado aromático.
Step 2
Enjuaga bien las ramitas de romero bajo el chorro de agua. Sécalas completamente con papel de cocina. Cualquier humedad restante puede hacer que el vinagre se enturbie o reduzca su vida útil.
Step 3
Coloca todas las ramitas de hierbas preparadas en un frasco de vidrio limpio, esterilizado y seco. Luego, vierte suficiente vinagre para cubrir completamente las hierbas. El tipo de vinagre que uses afectará el sabor, así que elige uno que disfrutes. (por ejemplo, vinagre de vino blanco, vinagre de sidra de manzana).
Step 4
Sella el frasco herméticamente y guárdalo en un lugar cálido y oscuro durante 2 a 3 semanas para que se infunda y madure. Durante este tiempo, el aroma de las hierbas impregnará suavemente el vinagre, creando un sabor profundo.
Step 5
Al final de la tercera semana, cuela el vinagre de hierbas a través de un colador de malla fina o una gasa. Desecha las hojas y ramitas de hierbas, quedándote solo con el vinagre claro y infusionado en un recipiente limpio.
Step 6
Ahora, ¡hagamos el aderezo de kiwi con el vinagre de hierbas! Añade el kiwi pelado y cortado en trozos, la miel, 3g de tu vinagre de hierbas casero y 1g de sal a una licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta que esté suave y bien combinado, pero ten cuidado de no licuar en exceso, ya que esto puede descomponer las semillas de kiwi demasiado finamente y afectar la textura. Vierte el aderezo terminado en un frasco esterilizado y guárdalo en el refrigerador.
Step 7
¡Rocía generosamente el aderezo de kiwi y hierbas preparado sobre tus vegetales frescos! Es perfecto para verduras de hoja como lechuga romana, iceberg y rúcula, así como para frutas como kiwi dulce o tomates jugosos. Apila tus verduras y frutas favoritas para crear una ensalada deliciosa complementada por este aderezo especial. Las ricas notas herbales y la dulzura del kiwi sin duda despertarán tu apetito.
