Vieiras Gratinadas al Queso: Un Sabor Marino Delicioso
Vieiras Gratinadas al Queso: Un Sabor Marino Delicioso
¡Vieiras gratinadas al horno, perfectas para entrar en calor en los días frescos!
Este plato te hará sentir como si estuvieras junto al mar con su fresca aroma oceánica. Una deliciosa combinación de salsa cho-gochujang (una pasta de chile coreana con vinagre) agridulce y una generosa capa de queso sabroso, hacen de esta una delicia irresistible. ¡Es una explosión de sabor garantizada! Disfruta de este reconfortante y exquisito manjar.
Ingredientes Principales- 9 vieiras frescas
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 taza medidora de papel de queso para pizza (o mozzarella rallada)
Ingredientes para la Salsa Especial- 5 cucharadas de cho-gochujang (pasta de chile coreana con vinagre)
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de cebolleta (cebolla de verdeo) finamente picada
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
- 5 cucharadas de cho-gochujang (pasta de chile coreana con vinagre)
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de cebolleta (cebolla de verdeo) finamente picada
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpia y prepara las vieiras con cuidado. Coloca las vieiras limpias de manera atractiva en una cesta para vaporera.
Step 2
Una vez que el agua esté hirviendo, rocía un poco de soju (vino de arroz coreano) sobre las vieiras y cocina al vapor durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que estén cocidas. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y hace que las vieiras estén más tiernas.
Step 3
Mientras se cuecen las vieiras, ¡vamos a preparar la salsa especial! En un bol pequeño, combina el cho-gochujang, la cebolla picada, la cebolleta picada, el ajo picado y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien integrado.
Step 4
Retira las vieiras cocidas al vapor y con una cuchara, pon una generosa cantidad de la salsa especial preparada sobre cada una. La salsa se cocinará ligeramente y se fusionará maravillosamente con la dulzura natural de la vieira.
Step 5
Ahora, ¡añadamos la cremosidad y el queso! Rocía mayonesa en forma de zigzag sobre la salsa de cada vieira. Cubre esto con una capa generosa de queso para pizza. Para un toque final, espolvorea un poco de perejil picado por encima para darle más color y sabor.
Step 6
Coloca las vieiras preparadas en una sartén y tapa con una tapa. Cocina a fuego bajo hasta que el queso se derrita y burbujee, y esté ligeramente dorado. ¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente y disfruta de este delicioso manjar de mariscos!
