¡Una Comida Sustanciosa! Receta de Ensalada de Tofu con Arroz
¡Una Comida Sustanciosa! Receta de Ensalada de Tofu con Arroz
Combinación Perfecta con Kimchi: Ensalada Saludable de Tofu en Lugar de Arroz
¡Hola a todos! Hoy les presento con entusiasmo una receta para ‘Ensalada de Tofu con Arroz’, que es tanto saciante como saludable cuando se les antoja una comida. Esta receta está diseñada para que disfruten de una comida completa utilizando tofu en lugar de arroz, creando una ensalada que combina maravillosamente con kimchi u otros acompañamientos. Se sentirán tan llenos y satisfechos como si hubieran comido arroz, reduciendo significativamente cualquier anhelo de arroz a base de granos. Esta es la 5ª receta de nuestra serie de Tofu con Arroz, una combinación deliciosa y nutritiva de verduras frescas, frutas y nueces sabrosas. ¡Comencemos!
Ingredientes Esenciales- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 150-200g)
- Tomates (tomates cherry o tomates normales) al gusto
- 1/2 manzana
- Un puñado de frutos secos mixtos (ajustar a su preferencia)
- 2-3 cdas. de aceite de oliva
- 1-2 cdas. de vinagre balsámico o glaseado balsámico
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el tofu. Corte medio bloque de tofu en cubos de tamaño bocado. Para que sea más fácil de cortar y para un sabor más intenso, cocine el tofu en el microondas durante aproximadamente 1 minuto para liberar algo de humedad. Después de microwavarlo, coloque el tofu sobre toallas de papel para absorber el exceso de agua antes de cortarlo.
Step 2
Ahora, preparemos los ingredientes frescos. Lave media manzana, retire el corazón y córtela en dados de tamaño similar a los cubos de tofu. Corte los tomates en trozos apropiados. Si usa tomates cherry, córtelos por la mitad. (Consejo: Si va a usar pepinillos o verduras encurtidas, exprima ligeramente el exceso de líquido y píquelos en trozos pequeños. Su sabor ácido realzará el sabor de la ensalada.)
Step 3
Este paso es una confirmación del anterior, enfatizando la preparación de ingredientes frescos. Lave media manzana, retire el corazón y córtela en trozos de tamaño similar al tofu. Corte por la mitad los tomates cherry si los está usando. (Nota: Si elige usar pepinillos o verduras encurtidas como se mencionó en el paso anterior, asegúrese de que estén escurridos y picados en trozos manejables.)
Step 4
Disponga todos los ingredientes preparados en un bonito bol. Agregue el tofu en cubos, la manzana en dados y los tomates en rodajas al bol. Espolvoree generosamente un puñado de frutos secos mixtos para mayor crocancia y sabor. Finalmente, rocíe 2-3 cucharadas de aceite de oliva uniformemente sobre todo para realzar los sabores y darle un bonito brillo.
Step 5
Llegó el momento del toque final. Rocíe 1-2 cucharadas de vinagre balsámico o glaseado balsámico dulce sobre la ensalada, según su preferencia. Las notas agridulces equilibrarán maravillosamente el sabor general. Disfrute de esta Ensalada de Tofu con Arroz como una comida saciante, servida junto con kimchi tibio o sus guarniciones favoritas. Es una excelente alternativa cuando desea algo sustancioso sin arroz tradicional. ¡Buen provecho!
