Udon Jjamppong de Ostras Picante y Refrescante
Udon Jjamppong de Ostras Picante y Refrescante
Receta de Udon Jjamppong de Ostras Picante para Estimular su Apetito este Frío Invierno
En estos días fríos de invierno, ¿busca un plato de fideos reconfortante pero vigorizante? Esta receta de ‘Udon Jjamppong de Ostras’ está repleta de ostras frescas y mariscos, ofreciendo un caldo profundo y sabroso con un toque delicioso. Los fideos udon masticables, las generosas coberturas y la sopa picante y sabrosa se combinan para crear el manjar perfecto de invierno que ahuyentará el frío. ¡Disfrute de un Udon Jjamppong de ostras de calidad de restaurante en su propia cocina!
Ingredientes Principales- 1 porción de fideos udon
- 150g de ostras frescas
- 100g de anillas de calamar preparadas
- 100g de almejas sin concha
- 1/2 cebolla
- 1 chile rojo o verde
- 1/2 paquete de champiñones ostra rey (o similar), separados
- 1/2 manojo de cebolletas
- 500mL de agua
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Ingredientes para el Condimento- 1 cucharada de gochugaru fino (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (o vino de cocina)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- 1/3 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de gochugaru fino (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (o vino de cocina)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- 1/3 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Este contenido es proporcionado por Maple Daniel a través de ‘Man-Kei Recipe’. Se recomienda ver las fotos para una mejor comprensión.
Step 2
Primero, prepare las verduras. Corte finamente la cebolla en tiras de 0.5 cm de grosor. Corte el chile en diagonal en rodajas de 0.5 cm de grosor. Para los champiñones, recorte aproximadamente 0.5 cm de los extremos duros y separe suavemente los racimos. Pique finamente las cebolletas en trozos de 0.5 cm para decorar.
Step 3
Caliente una sartén a fuego alto durante 3 minutos, luego agregue 2 cucharadas de aceite de cocina. Añada las cebollas en rodajas y los chiles y saltee durante unos 2 minutos hasta que estén fragantes y las cebollas se vuelvan translúcidas.
Step 4
Agregue los mariscos preparados (ostras frescas, anillas de calamar y almejas sin concha) a la sartén con las verduras salteadas. Continúe salteando a fuego alto durante otro minuto, solo hasta que los mariscos comiencen a cambiar de color.
Step 5
Ahora, es el momento de agregar los ingredientes del condimento. Combine 1 cucharada de gochugaru fino, 1 cucharada de gochugaru, 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de ajo picado y 1/3 cucharadita de pimienta negra. Mezcle bien. Reduzca el fuego a medio y saltee durante unos 3 a 4 minutos. Este proceso ayuda a suavizar el picante del chile en polvo y permite que los sabores profundos de los mariscos se mezclen en la salsa, creando un caldo más rico.
Step 6
Una vez que los condimentos estén bien incorporados y salteados, vierta 500 ml de agua y lleve a ebullición a fuego alto. Una vez hirviendo, reduzca a fuego medio y pruebe el caldo. Si necesita más sal, agregue 1/2 cucharada de sal, ajustando a su preferencia. (Nota: Las ostras liberan su propia salinidad, por lo que es mejor agregar sal gradualmente.)
Step 7
Mientras el caldo hierve a fuego lento, agregue los fideos udon y los champiñones preparados. Cocine durante otros 2-3 minutos, o hasta que los fideos se suelten y los champiñones estén tiernos.
Step 8
Finalmente, sirva el Udon Jjamppong de ostras caliente en un tazón hondo o una olla. Decore generosamente con las cebolletas picadas que preparó anteriormente. ¡Su Udon Jjamppong de ostras, visualmente atractivo y deliciosamente picante, está listo! Es verdaderamente un manjar perfecto para el invierno.
Step 9
El caldo rico, sabroso y refrescante, infundido con la dulzura natural de las ostras, es absolutamente delicioso. Su sabor picante y limpio es perfecto para despertar el apetito. Disfrutar de los fideos udon masticables con los mariscos frescos lo convierte en una comida satisfactoria que es difícil de superar en invierno.
Step 10
Hoy, exploramos cómo hacer Udon Jjamppong de ostras picante y refrescante, un plato perfecto para la temporada fría. ¿Por qué no preparar esta comida sencilla pero sustanciosa y elegante para enriquecer su mesa esta noche? ¡Disfrute de su deliciosa comida! 🙂
