Udon de Kimchi Picante y Sabroso: ¡El Mejor Aperitivo y Remedio para la Resaca!
Udon de Kimchi Picante y Sabroso: ¡El Mejor Aperitivo y Remedio para la Resaca!
[Aperitivo Fácil] ¡Udon de Kimchi Casero Estilo Tou-da-ri, Mejorado con Salsa Picante para Fideos Fríos Songju!
¿Antojo del irresistible Udon de Kimchi de Tou-da-ri pero no puedes ir al restaurante? ¡Ahora puedes disfrutarlo en casa con esta sencilla receta! Añadir Salsa Picante para Fideos Fríos Songju realza los sabores salados y picantes, haciéndolo absolutamente perfecto como aperitivo nocturno o como una comida revitalizante para curar la resaca. Esta receta es tan sencilla que hasta los principiantes podrán dominarla.
Ingredientes Principales- 1 porción de fideos Udon Katsuobushi Jin de supermercado
- 1 puñado de kimchi bien fermentado (aprox. 1 taza)
- 400 ml de agua
- 1 puñado de cebolletas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, puedes usar cualquier marca de fideos udon de supermercado. Elegí específicamente ‘Katsuobushi Jin Udon’ por su caldo rico en umami, que combina maravillosamente con el udon de kimchi.
Step 2
Enjuaga ligeramente el kimchi, exprime suavemente el exceso de agua y luego pícalo finamente. Picarlo finamente asegura que los sabores del kimchi se infusionen bien en el caldo y se cocinen de manera uniforme.
Step 3
Saca una porción de los fideos udon de supermercado que preparaste y déjala a un lado por un momento. Es mejor añadir los fideos justo antes de servir para evitar que se ablanden demasiado.
Step 4
Vierte 400 ml de agua en una olla. Añade primero el paquete de caldo o la base de sopa del paquete ‘Katsuobushi Jin Udon’, ya que esto formará la base de tu rico caldo de udon. (La cantidad de base de sopa puede variar según el producto, así que consulta las instrucciones del paquete).
Step 5
Añade 1 cucharada de dashi para Udon (Tsuyu o base de sopa de Udon). Este paso realza la profundidad y complejidad salada del caldo. Si no tienes dashi para Udon, puedes sustituirlo con salsa de soja, pero ajusta la cantidad en consecuencia.
Step 6
Añade el kimchi finamente picado a la olla. A medida que el kimchi hierva a fuego lento en el caldo, liberará sus sabores refrescantes y picantes.
Step 7
¡Aquí está el ingrediente secreto que hace especial esta receta! Añade 1 cucharada de Salsa Picante para Fideos Fríos Songju. Esta salsa añade un toque picante único y un perfil de sabor distintivo que lo diferencia del udon de kimchi normal. Siéntete libre de aumentar o disminuir la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 8
Una vez que el caldo hierva a borbotones, añade los fideos udon preparados a la olla. Suelta suavemente los fideos para evitar que se peguen mientras se cocinan. El tiempo de cocción de los fideos puede variar según la marca, así que consulta las instrucciones del paquete.
Step 9
Cuando los fideos estén casi cocidos, añade 1 cucharadita de ajo picado al caldo. Esto infundirá la sopa con un agradable aroma a ajo y realzará su sabor general.
Step 10
La mayoría de los paquetes de udon de supermercado vienen con un paquete de guarnición. Añade el contenido de este paquete para hacer tu udon más atractivo visualmente e interesante en textura.
Step 11
Finalmente, decora generosamente con las cebolletas picadas y espolvorea con pimienta negra al gusto. Con estos sencillos pasos, tendrás un delicioso udon de kimchi que compite con las versiones de restaurante en tu propia cocina. ¡Disfrútalo mientras esté bien caliente para la mejor experiencia!
