Udon Bibim de Atún y Mayonesa al Estilo Sung Si-kyung: Receta Sencilla y Deliciosa
Udon Bibim de Atún y Mayonesa al Estilo Sung Si-kyung: Receta Sencilla y Deliciosa
Prepara el Udon Bibim de Atún y Mayonesa de Sung Si-kyung con atún y fideos udon de tu despensa
Esta es una receta de udon bibim poco convencional que presenta una fantástica combinación de atún y mayonesa, popularizada por el presentador Sung Si-kyung. Experimenta una comida especial que estimula tu apetito con su sabor simple pero gourmet.
Ingredientes Principales- 1 lata pequeña de atún
- Un poco de cebolleta (cebollín)
- Algas secas trituradas (gim)
- Semillas de sésamo
- 2-3 cucharadas de mayonesa (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de Tsuyu (o salsa de soja para sopa coreana) (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una lata pequeña de atún, ábrela y escurre el aceite. Presiona firmemente el atún para exprimir la mayor cantidad de aceite residual posible. Este paso asegura un sabor más limpio para tu udon bibim.
Step 2
Prepara las cebolletas para decorar. Lava bien las cebolletas y pícalas finamente. Esto añade atractivo visual y realza el sabor. Usa la cantidad que prefieras.
Step 3
Ahora es el momento de cocinar los fideos udon. Coloca los fideos udon congelados en agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 2 minutos, o un poco menos que el tiempo indicado en el paquete. Cocinarlos demasiado puede hacer que los fideos se ablanden y afecten la textura.
Step 4
Una vez cocidos los fideos udon, escúrrelos inmediatamente en un colador. Luego, enjuaga los fideos bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón y darles firmeza. Finalmente, es crucial escurrirlos completamente para eliminar el exceso de agua, ya sea con la mano o con una herramienta.
Step 5
Añade 2 cucharadas de mayonesa a los fideos escurridos. La cremosidad de la mayonesa se mezclará maravillosamente con el atún, enriqueciendo el sabor general. Siéntete libre de añadir otra cucharada si prefieres un sabor más intenso.
Step 6
Coloca el atún escurrido sobre la mayonesa. El sabor salado del atún realzará aún más el gusto del udon.
Step 7
A continuación, añade el Tsuyu para darle profundidad salada. Mientras que Sung Si-kyung usó Tsuyu, puedes sustituirlo por salsa de soja coreana para sopa (guk-shijang) si no la tienes. Comienza con 1 cucharada, mezcla bien y luego prueba. Si no está lo suficientemente salado, añade otra cucharada para un total de 2 cucharadas. Ajustar el condimento a tu preferencia personal es clave.
Step 8
Ahora, mezcla bien todos los ingredientes. Asegúrate de que los fideos, el atún y la salsa estén combinados uniformemente, mezclando bien. Esto es esencial para un udon bibim delicioso.
Step 9
Finalmente, sirve el udon y espolvorea generosamente las cebolletas preparadas, las algas trituradas y las semillas de sésamo por encima como adorno. Las algas con su toque a nuez y las semillas de sésamo que explotan añadirán textura y una capa extra de sabor. ¡Tu delicioso Udon Bibim de Atún y Mayonesa está ahora completo!
También te puede interesar
Anchoas Salteadas Crujientes y Tiernas
Refrescante Yuzu Ade Casero
