Ttuksim Jeon de Hojas de Perilla: Armonía Perfecta de Fragancia y Textura Masticable
Ttuksim Jeon de Hojas de Perilla: Armonía Perfecta de Fragancia y Textura Masticable
Ttuksim Jeon de Hojas de Perilla (Una Receta Especial Perfecta para Invitados)
Este Ttuksim Jeon de Hojas de Perilla se inspiró en una idea vista en Pinterest. El aroma fresco y fragante de las hojas de perilla se une a la textura masticable del Ttuksim (carne seca de res) para una combinación inesperadamente deliciosa. Es un acompañamiento fantástico para las celebraciones navideñas o para recibir invitados, y también funciona como un plato principal satisfactorio por sí solo.
Ingredientes Principales- 1 pieza grande de Ttuksim (carne seca de res)
- 10 hojas de perilla frescas
- 2 huevos frescos
- 100g (aprox. 1 taza) de jeon-garu (mezcla para rebozar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes: 1 pieza grande de Ttuksim, 10 hojas de perilla frescas y 2 huevos frescos.
Step 2
Utiliza tijeras de cocina o un cuchillo para cortar fácilmente el Ttuksim en trozos del tamaño de un bocado. Intenta que no queden demasiado finos, para que conserven una agradable textura masticable.
Step 3
Lava las hojas de perilla y sécalas. Recorta los tallos duros de los bordes de las hojas. Esto hará que el jeon sea más tierno al comerlo.
Step 4
Cubre ligeramente un lado de cada hoja de perilla con jeon-garu (mezcla para rebozar). Esto ayudará a que el Ttuksim se adhiera a las hojas.
Step 5
A continuación, humedece ligeramente el Ttuksim con un poco de agua. Si la superficie está demasiado seca, la mezcla para rebozar no se adherirá bien. Simplemente humedécela ligeramente con las manos.
Step 6
Ahora, coloca el Ttuksim humedecido sobre la hoja de perilla que tiene la mezcla para rebozar por un lado. Enrolla la hoja de perilla alrededor del Ttuksim, presionando suavemente para fijar la forma.
Step 7
Cubre ambos lados de los rollos de hoja de perilla enrollados de manera uniforme con jeon-garu. Este paso asegura que el jeon quede extra crujiente al freírlo.
Step 8
En un bol, casca los 2 huevos y bátelos bien hasta que estén suaves. Esta será tu mezcla de huevo.
Step 9
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca con cuidado los rollos de hoja de perilla rebozados en el aceite caliente. Ten cuidado de no sobrecalentar la sartén, ya que se pueden quemar fácilmente.
Step 10
Una vez que un lado del jeon esté dorado, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que también esté dorado y delicioso. Para una capa adicional de sabor y una textura más suave, puedes sumergir los rollos en el huevo batido antes de freírlos (opcional).
Step 11
¡Tu Ttuksim Jeon de Hojas de Perilla está listo! Disfruta de los sabores masticables y fragantes inmediatamente mientras estén calientes.
