Tteokkochi Dulce y Picante de la Nostalgia
Tteokkochi Dulce y Picante de la Nostalgia
¡El Snack Favorito de los Niños! Receta Casera de Tteokkochi
¡Pasteles de arroz suaves cubiertos con una deliciosa salsa dulce y picante! Prepara fácilmente este amado snack nacional, Tteokkochi, en casa. Usar pasteles de arroz pre-porcionados y congelados lo hace aún más conveniente.
Ingredientes para Tteokkochi- Cantidad apropiada de pasteles de arroz de trigo (descongelar los pasteles congelados antes de usar)
- Un poco de semillas de sésamo
Salsa Dulce y Picante para Tteokkochi- 7 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 7 cucharadas de sirope de oligo (el dulzor se puede ajustar)
- 7 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 7 cucharadas de sirope de oligo (el dulzor se puede ajustar)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El pastel de arroz es la estrella del Tteokkochi! Hoy, usamos pasteles de arroz de trigo por su textura masticable. Es muy útil comprar suficientes, porcionarlos para tteokbokki y tteokkochi, y guardarlos en el congelador para cuando los niños necesiten un snack. Saca los pasteles de arroz de trigo congelados y sumérgelos en agua fría para ablandarlos.
Step 2
Los pasteles de arroz que estoy usando estaban pre-porcionados para tteokkochi y congelados, así que no necesito ninguna preparación adicional y puedo usarlos de inmediato, lo que lo hace súper conveniente. Tenerlos preparados de esta manera significa que puedo preparar rápidamente un snack para los niños cuando quieran.
Step 3
Ahora, el corazón del Tteokkochi: ¡la deliciosa salsa! En un bol, combina 7 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja y 7 cucharadas de sirope de oligo. Mezcla bien. Puedes ajustar la cantidad de sirope de oligo a tu gusto para obtener un sabor perfectamente dulce.
Step 4
Vierte la salsa preparada en una olla y cocina a fuego medio-bajo. No la hiervas por mucho tiempo, ya que podría quemarse. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, solo hasta que la salsa espese ligeramente. Revuelve continuamente para evitar que se pegue. Tendrás una salsa brillante y deliciosa.
Step 5
Mientras la salsa se cocina, prepara los pasteles de arroz. Aceita ligeramente una sartén y coloca los pasteles de arroz descongelados. Cocínalos a la parrilla hasta que estén dorados por ambos lados. Este método usa menos aceite que freír y da un exterior crujiente con un interior masticable. Para asegurar una cocción uniforme, presiona suavemente con una herramienta como un prensa-hoppang mientras los cocinas.
Step 6
Reserva los pasteles de arroz para tteokkochi después de cocinarlos a la parrilla hasta que estén dorados por ambos lados.
Step 7
Finalmente, sumerge los pasteles de arroz para tteokkochi cocidos en la salsa, cubriendo ambos lados a fondo con una cuchara. Esto asegura que la salsa se aplique uniformemente. Espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas para un sabor extra a nuez. ¡Tu delicioso Tteokkochi dulce y picante está listo para que los niños lo disfruten!
