Tteokkochi Crujiente y Dulce (Pasteles de Arroz Coreanos en Brocheta)
Tteokkochi Crujiente y Dulce (Pasteles de Arroz Coreanos en Brocheta)
¡El Mejor Snack para Niños! Receta Fácil de Tteokkochi con Salsa Versátil
Te enseñaré cómo hacer tteokkochi rápidamente, un snack favorito de los niños, usando una salsa versátil para todo uso. ¡Es súper fácil y delicioso! También he compartido una receta para la salsa para todo uso por separado, ¡así que consúltala para un sabor aún más rico! Esta receta te dará tteokkochi crujientes por fuera y masticables por dentro, ¡que no te arrepentirás de haber hecho!
Ingredientes Esenciales- 15 pasteles de arroz para tteokkochi
- Un poco de aceite de cocina
- 0.5 cda. de Salsa para todo uso (consultar receta aparte)
- 0.5 cda. de Kétchup
- 0.5 cda. de Sirope de maíz (o edulcorante líquido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para los pasteles de arroz tteokkochi, puedes elegir tu tipo preferido, pero recomiendo encarecidamente usar pasteles de arroz tteokbokki regordetes que contengan queso. Son más fáciles de ensartar y la textura y el sabor son aún mejores. Personalmente, prefiero usar pasteles de tteokbokki rellenos de queso.
Step 2
Para evitar que los pasteles de arroz se peguen entre sí, enjuágalos rápidamente bajo agua corriente. Luego, coloca los pasteles de arroz en agua hirviendo y blanquéalos durante unos 3-4 minutos. Esto los ablandará, haciéndolos masticables y listos para absorber la salsa maravillosamente.
Step 3
Una vez que los pasteles de arroz estén blandos, escúrrelos bien. Luego, ensarta con cuidado unos 5 pasteles de arroz en cada brocheta. Ten cuidado ya que los pasteles de arroz estarán calientes.
Step 4
Aceita ligeramente una sartén caliente. Coloca los pasteles de arroz en brocheta en la sartén y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Cocinarlos hasta que estén ligeramente crujientes por fuera realzará la textura general de tu tteokkochi.
Step 5
Mientras se fríen los pasteles de arroz, prepara la salsa. En un bol pequeño o en el lateral de la sartén, mezcla 0.5 cda. de la salsa para todo uso, 0.5 cda. de kétchup y 0.5 cda. de sirope de maíz. La salsa para todo uso ya proporciona una excelente base de sabor, lo que hace que esta simple mezcla sea excepcionalmente sabrosa.
Step 6
Mueve los pasteles de arroz fritos a una sartén a fuego bajo. Vierte la salsa preparada sobre los pasteles de arroz. Deja que la salsa hierva y burbujee suavemente a fuego bajo hasta que espese ligeramente y cubra los pasteles de arroz. Revuelve ocasionalmente para asegurar que la salsa se distribuya uniformemente.
Step 7
Una vez que la salsa se haya espesado y cubierto los pasteles de arroz con un brillo reluciente, continúa cocinando por un momento más, volteándolos para asegurar que ambos lados estén bien cubiertos. Este paso final dará como resultado un tteokkochi perfectamente masticable con un exterior deliciosamente crujiente y una salsa rica y sabrosa. ¡Son ideales como snack para niños o como un capricho satisfactorio en cualquier momento! : )
