Tteokgangjeong Crujiente y Dulce: Pastelitos de Arroz Coreanos
Tteokgangjeong Crujiente y Dulce: Pastelitos de Arroz Coreanos
¡Tteokgangjeong Súper Fácil: Un Tentempié Triunfador para Niños! 🥜
Presentamos Tteokgangjeong, un delicioso bocadillo coreano con un exterior crujiente, interior masticable y un glaseado maravillosamente dulce. Perfecto como merienda para niños o incluso como acompañamiento para bebidas, ¡esta receta es increíblemente sencilla y requiere ingredientes mínimos, haciéndola accesible para cualquier cocinero casero!
Ingredientes Principales- 10 pastelitos de arroz para tteokbokki (pastelitos de arroz para saltear) o pastelitos de arroz pequeños (ajuste la cantidad a su preferencia)
- 2 nueces de Brasil o sus nueces favoritas (opcional)
Sazonado- 1 cucharada de salsa de soja (use menos si usa salsa de soja para sopa coreana)
- 2 cucharadas de jarabe de maíz o maltosa (ajuste el dulzor a su gusto)
- 1 cucharadita de ajo picado (añada un poco más si le gusta mucho el sabor a ajo)
- 2 cucharadas de agua (para ajustar la consistencia de la salsa)
- 1 cucharada de salsa de soja (use menos si usa salsa de soja para sopa coreana)
- 2 cucharadas de jarabe de maíz o maltosa (ajuste el dulzor a su gusto)
- 1 cucharadita de ajo picado (añada un poco más si le gusta mucho el sabor a ajo)
- 2 cucharadas de agua (para ajustar la consistencia de la salsa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare sus pastelitos de arroz. Si usa pastelitos de arroz para tteokbokki, córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Los pastelitos de arroz pequeños se pueden usar tal cual. Caliente una cantidad generosa de aceite para freír en una sartén a fuego medio. Añada los pastelitos de arroz preparados y fríalos hasta que estén dorados y crujientes. Remueva ocasionalmente para evitar que se peguen. ¡La clave es que queden crujientes por fuera y masticables por dentro!
Step 2
Una vez que los pastelitos de arroz estén fritos y dorados, apártelos a un lado de la sartén. Añada la salsa de soja, el jarabe de maíz, el ajo picado y el agua al otro lado y deje que la salsa hierva a fuego lento. Cuando la salsa comience a burbujear, añada las nueces de Brasil trituradas (u otras nueces) y mézclelas con los pastelitos de arroz. Triturar las nueces añade una textura agradable y un aroma a nuez.
Step 3
Ahora, reduzca el fuego a muy bajo. Remueva suave y lentamente, permitiendo que la salsa cubra los pastelitos de arroz de manera uniforme y se vuelva brillante. Es crucial seguir removiendo para evitar que se quemen. Una vez que la salsa se haya espesado y se adhiera a los pastelitos de arroz, ¡su delicioso Tteokgangjeong estará listo! Se disfruta mejor caliente.
