Tteokgalbi Casero
Tteokgalbi Casero
¡El Ladrón de Arroz Definitivo! Cómo Hacer un Delicioso Tteokgalbi Casero
Vamos a preparar Tteokgalbi, ¡un verdadero ladrón de arroz!
Ingredientes- 500g de carne de res picada
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
¿No tienes muchos acompañamientos? ¿Qué tal esta receta dorada de Tteokgalbi que se puede disfrutar fácilmente con dos tazones de arroz?
Step 2
A la carne picada, añade el azúcar según las indicaciones. Esto ayuda a ablandar la carne y realzar su sabor.
Step 3
A continuación, agrega el aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez.
Step 4
Incorpora el ajo picado para un toque picante y la pimienta negra para eliminar cualquier olor a caza de la carne.
Step 5
Finalmente, añade la salsa de soja. Si estás usando más carne, no dudes en aumentar la cantidad de salsa de soja proporcionalmente. Para un Tteokgalbi que mantenga mejor su forma y no se desmorone fácilmente, se puede añadir una pequeña cantidad de harina (aproximadamente 1/2 cucharadita) a la mezcla.
Step 6
Pica finamente o corta en juliana la cebolla. Añade la cebolla preparada a la mezcla de carne. Amasa la mezcla a fondo con las manos hasta que esté pegajosa y bien combinada. Este proceso de amasado es crucial para lograr la textura correcta y ayuda a dar forma a las hamburguesas. Forma el Tteokgalbi en las formas y tamaños deseados.
Step 7
Precalienta una sartén a fuego medio-bajo con una cantidad generosa de aceite. Coloca el Tteokgalbi formado en la sartén caliente. Deja que el lado inferior se cocine sin moverlo por un poco más de tiempo de lo habitual. Esta sellada inicial ayuda a firmar la hamburguesa, haciendo que sea menos probable que se rompa al darle la vuelta. Cocina hasta que ambos lados estén dorados y bien hechos.
Step 8
¡Y aquí lo tienes: delicioso Tteokgalbi casero! Este sabroso manjar te garantiza que dos tazones de arroz desaparecerán en poco tiempo. ¡Disfruta tu comida!
