Tteokbokki Nostálgico de Kétchup
Tteokbokki Nostálgico de Kétchup
¡La Cocina de Mamá! La Receta Dorada del Nostálgico Tteokbokki de Kétchup!!
¡El tteokbokki que solía comer a menudo cuando era joven, hecho por mi mamá! Extrañaba el delicioso sabor del tteokbokki con kétchup, así que lo preparé. ¡Sorprendentemente delicioso! Hagamos tteokbokki de kétchup hoy.
Ingredientes- 20 piezas de pastel de arroz Tteokbokki (prepara pastel de arroz masticable o blando según tu preferencia)
- 1 lámina de pastel de pescado
- 5 salchichas
Sazón- 2 cucharadas de Kétchup
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz)
- 1 cucharada de Azúcar
- 300ml de Agua
- 2 cucharadas de Salsa de soja
- 2 cucharadas de Kétchup
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz)
- 1 cucharada de Azúcar
- 300ml de Agua
- 2 cucharadas de Salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 20 piezas de pastel de arroz tteokbokki según tu preferencia. Si tus pasteles de arroz están duros, sumérgelos en agua fría durante unos 10 minutos para ablandarlos antes de cocinar.
Step 2
Corta el pastel de pescado en trozos del tamaño de un bocado (triángulos o tiras). Para las salchichas, hazles unos cortes para que absorban mejor la salsa y sepan más deliciosas. (Puedes omitir o agregar otros ingredientes si lo deseas).
Step 3
En un wok ancho o una olla, agrega 300ml de agua. Incorpora 1 cucharada de gochujang para añadir ese apreciado sabor picante coreano. Asegúrate de disolverlo completamente sin grumos.
Step 4
A continuación, agrega 2 cucharadas de kétchup, el ingrediente clave que le da un toque único a este tteokbokki. El sabor agridulce del kétchup le dará al plato un sabor distintivo.
Step 5
Agrega 2 cucharadas de salsa de soja para un sabor salado umami. Ajusta la cantidad de salsa de soja si la prefieres menos salada.
Step 6
Finalmente, agrega 1 cucharada de azúcar para darle dulzor. Revuelve todo bien para combinar los sazonadores, luego llévalo a ebullición a fuego alto. Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego a medio.
Step 7
Cuando la salsa esté hirviendo, agrega las salchichas preparadas, el pastel de pescado y los pasteles de arroz tteokbokki ablandados. Revuelve suavemente para mezclar todo uniformemente con la salsa.
Step 8
Deja que hierva a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, permitiendo que la salsa impregne los pasteles de arroz, el pastel de pescado y las salchichas. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue. El tteokbokki estará casi listo cuando los pasteles de arroz estén tiernos y la salsa se haya espesado.
Step 9
En el paso final, agrega 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz) para un acabado brillante y dulzor adicional. También puedes usar jarabe de maíz o miel. Cocina a fuego lento por un minuto más, revolviendo suavemente para combinar todo.
Step 10
¡Voilà! Tu tteokbokki de kétchup está listo, con un sabor único, agridulce y delicioso gracias al kétchup. Cuando te canses del tteokbokki normal, prueba esta receta dorada de tteokbokki de kétchup para revivir los recuerdos de la infancia. ¡También será un éxito garantizado como merienda para los niños!
