Tteokbokki Ligero y Masticable de Konjac
Tteokbokki Ligero y Masticable de Konjac
¿Te preocupa el peso? ¡Prueba este delicioso Tteokbokki de Konjac! #DooriMoon #Konjac #KonjacTteokbokki #TteokbokkiSaludable
Reducimos las calorías con Tteokbokki de Konjac. Disfruta de una versión más saludable de este popular aperitivo coreano, ¡sin remordimientos!
Ingredientes Principales- Konjac (446g)
- Pasteles de pescado cuadrados (146g)
- Cebolla (124g)
- Chiles Cheongyang (16g, 1-2 chiles)
- Ajo picado (26g, aprox. 5 dientes)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de pescado cuadrados. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Tener los ingredientes listos antes de empezar a cocinar hará que el proceso sea mucho más fácil.
Step 2
Corta el konjac en formas similares a los pasteles de arroz para tteokbokki. Puedes cortarlos en tiras largas y finas o en la forma que prefieras para disfrutar de su textura masticable única.
Step 3
Prepara los chiles Cheongyang para un toque picante y el ajo para darle más sabor. Pica finamente los chiles y pica el ajo. Si te gusta más picante, no dudes en ajustar la cantidad de chiles.
Step 4
Ahora, ¡hagamos la salsa para el tteokbokki! En un bol, combina los copos de chile rojo (2 cucharadas), la salsa de soja (1 cucharada), el azúcar/edulcorante (1/2 cucharada), la salsa de pescado (1 cucharada), el extracto de ciruela (1 cucharada) y la pasta de chile rojo (Gochujang) (1 cucharada). Mezcla bien. Para una opción más saludable, puedes sustituir el azúcar por estevia o alulosa. (Ajusta las proporciones de la salsa a tu gusto).
Step 5
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla en rodajas y sofríe hasta que empiece a ablandarse y volverse translúcida. La dulzura de la cebolla realzará el sabor general del tteokbokki. Ten cuidado con las posibles salpicaduras de aceite.
Step 6
Una vez que la cebolla esté ligeramente blanda, añade los pasteles de pescado y el konjac preparados. Saltea durante aproximadamente 1-2 minutos, permitiendo que los ingredientes se mezclen.
Step 7
Vierte la salsa de konjac tteokbokki preparada sobre los ingredientes en la sartén. Mezcla todo para cubrir uniformemente los pasteles de pescado y el konjac con la salsa.
Step 8
El konjac tteokbokki se cocina mucho más rápido que el tteokbokki tradicional. Continúa cocinando a fuego medio durante otros 2-3 minutos, o hasta que la salsa se espese ligeramente y cubra bien los ingredientes.
Step 9
Finalmente, añade los chiles Cheongyang picados y el ajo picado, y saltea durante un minuto más. ¡Tu delicioso y masticable Konjac Tteokbokki de DooriMoon está listo! Disfruta del sabor picante y la satisfactoria textura del konjac. ^^
