Tteokbokki Frito con Aceite: Receta Picante y Dulce
Tteokbokki Frito con Aceite: Receta Picante y Dulce
¡Prepara Gireum Tteokbokki Fácil y Delicioso como Snack Rápido!
Te enseñamos a preparar Gireum Tteokbokki, un popular plato callejero coreano, de forma sencilla en casa. Disfruta de su textura masticable, ligeramente crujiente por fuera, con una salsa sabrosa y dulce. Es perfecto como snack rápido, aperitivo o incluso una comida ligera.
Ingredientes Principales- Pastelitos de arroz para tteokbokki (‘mil-tteok’) 17 unidades (aprox. 200-250g)
Ingredientes para la Salsa- Gochugaru (copos de chile coreano) 0.5 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Oligodang (jarabe de maíz) 1.5 cucharadas (ajustar dulzor al gusto)
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca
- Cebolleta picada 1 cucharada
- Gochugaru (copos de chile coreano) 0.5 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Oligodang (jarabe de maíz) 1.5 cucharadas (ajustar dulzor al gusto)
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca
- Cebolleta picada 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las 17 unidades de pastelitos de arroz (‘tteok’) para el tteokbokki. Si están pegados, sepáralos suavemente. Lleva a ebullición una olla con agua, añade los pastelitos de arroz y cocina durante solo 1-2 minutos hasta que estén blandos y flexibles. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que podrían deshacerse. Escurre bien los pastelitos de arroz cocidos en un colador y colócalos en una sartén amplia, listos para el siguiente paso.
Step 2
Ahora, es el momento de añadir el delicioso aderezo a los pastelitos de arroz. Sin encender aún el fuego, agrega todos los ingredientes de la salsa directamente en la sartén con los pastelitos: 0.5 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 1.5 cucharadas de oligodang y 1 cucharada de cebolleta picada. Mezcla todo suavemente con las manos o una espátula, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente los pastelitos de arroz. Es importante dejar que la salsa se impregne en los pastelitos antes de cocinar.
Step 3
Una vez que la salsa haya cubierto los pastelitos, coloca la sartén a fuego medio en la estufa. Remueve constantemente para evitar que los pastelitos de arroz se peguen al fondo de la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-5 minutos, o hasta que la superficie exterior de los pastelitos se vea ligeramente dorada y la salsa se haya espesado, dándoles un brillo. Luego, apaga el fuego.
Step 4
Sirve el Gireum Tteokbokki salteado y delicioso en un plato. Espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas por encima para darle un aroma y sabor a nuez adicional. ¡Tu Gireum Tteokbokki picante y dulce está listo para disfrutar! Se recomienda servirlo inmediatamente mientras está caliente para saborear su textura masticable.
