Tteokbokki Estilo Rosé Cremoso Casero (Estilo Shinjeon)
Tteokbokki Estilo Rosé Cremoso Casero (Estilo Shinjeon)
¡Aún más sabroso que el original! Receta de Tteokbokki Rosé Cremoso
Experimenta la mágica y espesa salsa que cubre perfectamente los masticables pasteles de arroz. Este Tteokbokki Rosé casero ofrece un sabor rico y adictivo que seguramente se convertirá en un nuevo favorito. ¡Perfecto como capricho, bocadillo o incluso como una comida ligera!
Ingredientes Principales- 350g de pasteles de arroz Tteokbokki (Si usas pasteles de arroz blandos y frescos, puedes omitir el paso de escaldado.)
Salsa Rosé Dorada- 300g de nata espesa (Se puede usar leche o queso en lonchas como sustitutos, pero pueden afectar la riqueza.)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano, molido fino) (Ajustar según tu preferencia de picante)
- 2 cucharadas de azúcar (Ajustar según tu preferencia de dulzor)
- 2 cucharadas de curry en polvo (Añade una profundidad de sabor única)
- 1.5 cucharadas de pimienta negra (molida, ajustar al gusto)
- 100ml de agua (Para ajustar la consistencia de la salsa)
- 200g de salsa de tomate comercial (Se puede usar salsa para espagueti como alternativa)
- 300g de nata espesa (Se puede usar leche o queso en lonchas como sustitutos, pero pueden afectar la riqueza.)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano, molido fino) (Ajustar según tu preferencia de picante)
- 2 cucharadas de azúcar (Ajustar según tu preferencia de dulzor)
- 2 cucharadas de curry en polvo (Añade una profundidad de sabor única)
- 1.5 cucharadas de pimienta negra (molida, ajustar al gusto)
- 100ml de agua (Para ajustar la consistencia de la salsa)
- 200g de salsa de tomate comercial (Se puede usar salsa para espagueti como alternativa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga los pasteles de arroz Tteokbokki con agua fría y escúrrelos. Si estás usando pasteles de arroz duros o refrigerados, escáldalos en agua hirviendo durante 1-2 minutos hasta que se ablanden. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con un poco de aceite de cocina. Añade la salsa de tomate y remueve mientras se calienta. Una vez que la salsa comience a hervir suavemente, agrega el gochugaru y bate rápidamente para combinar, asegurándote de que no queden grumos. Este paso ayuda a suavizar el sabor crudo del chile en polvo y realzar su aroma.
Step 3
Reduce el fuego a bajo. Agrega gradualmente la nata espesa, el azúcar, el curry en polvo y los 100 ml de agua. Bate continuamente con un batidor o espátula hasta que todo esté bien incorporado, creando una base de salsa cremosa.
Step 4
Agrega los pasteles de arroz preparados a la salsa. Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa espese y cubra maravillosamente los pasteles de arroz. Este proceso permite que los pasteles de arroz absorban el rico sabor de la salsa y logren una consistencia maravillosamente espesa.
Step 5
Finalmente, añade 1.5 cucharadas de pimienta negra para una capa adicional de sabor. Mezcla bien para distribuir. ¡Tu delicioso y cremoso Tteokbokki Rosé casero está ahora listo para ser disfrutado! Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para obtener la mejor textura y sabor.
