Tteokbokki Envuelto en Suave Carne de Res
Tteokbokki Envuelto en Suave Carne de Res
¡Tteokbokki de Carne Envuelto que se Derrite en la Boca! ¡Una Armonía Perfecta de Textura y Sabor! 💖
¡Experimenta un delicioso giro en el tteokbokki con tiernas lonchas de carne de res (para shabu-shabu) enrolladas artísticamente alrededor de pegajosos pasteles de arroz! Esta combinación irresistible ofrece una rica explosión de sabor de la suculenta carne y una satisfactoria masticabilidad del tteok. ¡Es un fantástico snack para niños y un excelente acompañamiento para bebidas para adultos!
Ingredientes Principales- 300g de carne de res en lonchas finas (para shabu-shabu)
- 14 pasteles de arroz para tteokbokki
- 3 cdas. de hojas de perilla cortadas en juliana (kkaennip)
- 1 cda. de piñones picados
Aderezo para el Tteok- 1 cda. de salsa de soja
- 1/2 cda. de azúcar
- Una pizca de aceite de sésamo
Salsa de Estofado- 2 cdas. de salsa de soja
- 2 cdas. de agua
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de sirope de maíz (mulyeot)
- 1/3 cda. de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cda. de salsa de soja
- 1/2 cda. de azúcar
- Una pizca de aceite de sésamo
Salsa de Estofado- 2 cdas. de salsa de soja
- 2 cdas. de agua
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de sirope de maíz (mulyeot)
- 1/3 cda. de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga ligeramente los pasteles de arroz para tteokbokki bajo agua corriente. Luego, blanquéalos en agua hirviendo durante unos 30 segundos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso hasta que estén demasiado blandos. Escurre los pasteles de arroz blanqueados en un colador.
Step 2
Coloca los pasteles de arroz blanqueados en un bol. Agrega los ingredientes del ‘Aderezo para el Tteok’ (1 cda. de salsa de soja, 1/2 cda. de azúcar, una pizca de aceite de sésamo) y mezcla bien para cubrir uniformemente cada pastel de arroz. Mueve suavemente para asegurar que el aderezo se absorba y mejore el sabor.
Step 3
Toma una loncha fina de carne de res (para shabu-shabu) y colócala extendida. Pon un pastel de arroz para tteokbokki aderezado sobre la carne y enróllalo firmemente, similar a hacer un rollo de sushi. Asegúrate de que los extremos estén bien metidos para evitar que el pastel de arroz se desenrolle.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio. Agrega todos los ingredientes de la ‘Salsa de Estofado’ (2 cdas. de salsa de soja, 2 cdas. de agua, 1 cda. de azúcar, 1 cda. de sirope de maíz, 1/3 cda. de aceite de sésamo, una pizca de pimienta negra) y lleva a ebullición. Una vez que la salsa hierva, agrega con cuidado los pasteles de arroz envueltos en carne. Cocínalos, volteándolos ocasionalmente, hasta que la salsa espese y cubra los rollos con un brillo reluciente.
Step 5
Coloca las hojas de perilla cortadas en juliana de forma atractiva en el fondo de un plato para servir. Coloca los rollos de tteokbokki envueltos en carne estofados de manera apetitosa sobre las hojas de perilla.
Step 6
Finalmente, espolvorea los piñones picados sobre el plato para darle un aroma a nuez y un toque final delicioso. ¡Tu delicioso Tteokbokki Envuelto en Carne de Res está listo para ser disfrutado caliente!
