Tteokbokki en Cuenco de Tortilla Crujiente
Tteokbokki en Cuenco de Tortilla Crujiente
¡Disfruta del Delicioso Tteokbokki Servido en un Divertido Cuenco de Tortilla Crujiente!
¡Experimenta la deliciosa combinación de un cuenco de tortilla comestible y crujiente relleno de sabroso tteokbokki! Esta receta ofrece una capa adicional de disfrute al saborear el exquisito tteokbokki con su recipiente único y crujiente. Es un plato verdaderamente satisfactorio que eleva la experiencia clásica del tteokbokki. De ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘Man-Gye Recipe’, presentamos con orgullo este tteokbokki especial para que lo disfrutes en casa.
Ingredientes Esenciales- 1 Tortilla
- 1 puñado de pasteles de arroz para tteokbokki (aprox. 150g)
- 1 lámina de pastel de pescado
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 puñado de repollo (aprox. 50g)
- 2 tazas de Caldo de Anchoas y Algas Kombu (400ml)
Condimento para Tteokbokki- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hagamos el cuenco de tortilla crujiente! 1. Vierte suficiente aceite de cocina en una sartén profunda o cacerola y precalienta a fuego medio. 2. Coloca la tortilla en el aceite caliente. Usa un cucharón o un tazón pequeño invertido para presionar suavemente el centro de la tortilla mientras se fríe. Esto ayudará a que la tortilla se abulte y forme un cuenco mientras se fríe hasta quedar crujiente. 3. Una vez dorada, transfiere la tortilla frita a papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Step 2
Prepara los ingredientes para el tteokbokki. 1. Corta el pastel de pescado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2×3 cm). 2. Corta la cebolleta en diagonal en trozos grandes. 3. Corta el repollo en juliana gruesa.
Step 3
¡Es hora de crear la deliciosa base de la salsa de tteokbokki! 1. Vierte 2 tazas de caldo de anchoas y algas en una cacerola. 2. Agrega todos los ingredientes del condimento: 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de azúcar. Mezcla bien. 3. Remueve para disolver los condimentos y lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.
Step 4
Ahora, agreguemos los ingredientes que le darán sabor al tteokbokki y cocinémoslos. 1. Una vez que el caldo sazonado comience a hervir, agrega los pasteles de arroz y el repollo en juliana. 2. Cocina durante unos 3-4 minutos, o hasta que los pasteles de arroz estén tiernos y el repollo se haya ablandado ligeramente.
Step 5
Agrega los ingredientes finales para realzar el sabor del tteokbokki y cocina a fuego lento. 1. Añade el pastel de pescado y la cebolleta cortados. Continúa cocinando durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los pasteles de arroz se ablanden y la salsa espese y cubra los ingredientes. 2. Remueve ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen al fondo de la cacerola.
Step 6
¡Tu increíble Tteokbokki en Cuenco de Tortilla está listo! 1. Sirve generosamente el tteokbokki bellamente cocido en el cuenco de tortilla crujiente que hiciste anteriormente. 2. Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar plenamente de la deliciosa masticabilidad de los pasteles de arroz, el satisfactorio crujido de la tortilla y el perfecto equilibrio de la salsa de tteokbokki dulce y picante. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
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