Tteokbokki: El Sabor Auténtico de la Comida Callejera
Tteokbokki: El Sabor Auténtico de la Comida Callejera
Receta Súper Fácil de Tteokbokki en 10 Minutos – Ideal para Comer Solo
¿Alguna vez has oído hablar del ‘Soonjeong Tteokbokki’ (Tteokbokki Puro)? Esta receta requiere muy pocos ingredientes pero sabe exactamente como la clásica comida callejera. Es una receta increíblemente sencilla que se puede preparar en solo 10 minutos, lo que la convierte en un plato muy recomendado para una comida individual. ¡Experimenta los sabores sencillos pero profundos del tteokbokki!
Ingredientes Principales- 200g de tteokguk tteok (pastel de arroz para sopa, aproximadamente 2 porciones)
Ingredientes para el Aderezo- 2-3 cucharadas de aceite vegetal (cantidad generosa)
- 2-3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana – ajustar al gusto de picante)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 200ml de agua (aproximadamente 1 taza de papel)
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal (cantidad generosa)
- 2-3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana – ajustar al gusto de picante)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 200ml de agua (aproximadamente 1 taza de papel)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga los 200g de tteokguk tteok (pasteles de arroz para sopa) bajo agua limpia. Esto ayuda a eliminar cualquier polvo y evita que los pasteles de arroz se peguen entre sí. Después de enjuagarlos, escúrrelos bien en un colador. Asegurarte de que los pasteles de arroz estén bien escurridos les ayudará a absorber mejor la salsa.
Step 2
Calienta generosamente 2-3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén profunda o una olla a fuego bajo. Añade 2-3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana) y sofríelo suavemente. Sofreír el gochujang en aceite realza su sabor sabroso y suaviza cualquier aspereza, dando como resultado una salsa más suave. Si prefieres comida menos picante, empieza solo con 2 cucharadas de gochujang.
Step 3
Una vez que el gochujang esté ligeramente sofrito, reduce el fuego a medio. Añade todos los tteokguk tteok escurridos a la sartén. Ten cuidado con el fuego para evitar que la salsa se queme, ya que contiene gochujang. Remueve los pasteles de arroz para cubrirlos uniformemente con la salsa durante aproximadamente 1 minuto. A continuación, añade 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) y 1 cucharada de azúcar. Sigue sofriendo durante otros 30 segundos hasta que los pasteles de arroz estén bien cubiertos.
Step 4
Ahora, vierte 200 ml de agua para empezar a cocinar a fuego lento el tteokbokki. Después de añadir el agua, sigue removiendo para evitar que los pasteles de arroz se peguen al fondo de la sartén. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y consigas un acabado brillante, similar a la imagen. Esto debería tardar unos 5-7 minutos. ¡Verás cómo se desarrolla la deliciosa textura del tteokbokki ante tus ojos!
Step 5
Finalmente, decora con cebolleta picada finamente y una pizca de semillas de sésamo. ¡Tu ‘Soonjeong Tteokbokki’ lucirá increíblemente apetitoso! Esta es una receta verdaderamente sencilla pero increíblemente sabrosa, perfecta para una comida rápida individual o para compartir con amigos. Disfrútala mientras está caliente para obtener el mejor sabor.
