Tteokbokki de Ternera Sabroso
Tteokbokki de Ternera Sabroso
Receta Fácil y Deliciosa de Tteokbokki con Ternera
¡Experimenta la maravillosa armonía de los pasteles de arroz masticables y la tierna ternera! Esta es una receta de ‘Tteokbokki de Ternera’ que es rápida y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión, ya sea un día especial o una comida regular. Su sabor simple pero profundo lo convierte en un plato excelente para que disfrute toda la familia.
Ingredientes Principales- Ternera para asar, 2 filetes (aprox. 150-200 g)
- Cebolla, 2/3 unidad mediana
- Cebolleta china (cebollino), 1/5 tallo
- Tteokguk tteok (pasteles de arroz para sopa), 1 puñado (aprox. 150 g)
Condimento y Aromáticos- Sal de ajo negro, 7 pizcas (o sal normal)
- Salsa de ostras, 1 cucharada (Tbsp)
- Ajo picado, 1 cucharada (Tbsp)
- Granos de pimienta negra entera, al gusto
- Sal de ajo negro, 7 pizcas (o sal normal)
- Salsa de ostras, 1 cucharada (Tbsp)
- Ajo picado, 1 cucharada (Tbsp)
- Granos de pimienta negra entera, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras para el tteokbokki. Corte la cebolla (2/3) en juliana fina y la cebolleta china (1/5) en diagonal. Caliente ligeramente un poco de aceite en una sartén, agregue la cebolla y la cebolleta china cortadas y sofría a fuego medio hasta que desprendan su aroma. Es ideal si las verduras se vuelven ligeramente translúcidas.
Step 2
A continuación, prepare los pasteles de arroz. Remoje el tteokguk tteok en agua fría durante unos 10 minutos hasta que estén blandos y maleables. Esto evita que los pasteles de arroz se peguen entre sí y asegura que se cocinen uniformemente.
Step 3
Empuje las verduras salteadas hacia un lado de la sartén para crear espacio. Agregue los 2 filetes de ternera para asar a este espacio y dore rápidamente por ambos lados a fuego alto. Limpie cualquier rastro de sangre que suba a la superficie con una toalla de papel para eliminar cualquier olor fuerte.
Step 4
Una vez que la ternera esté dorada, espolvoree uniformemente 7 pizcas de sal de ajo negro sobre la carne y las verduras para sazonar. Agite suavemente la sartén para combinar los jugos de las verduras y el caldo de ternera, luego agregue los pasteles de arroz remojados y saltee juntos.
Step 5
Ahora, corte la ternera en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Agregue 1 cucharada de salsa de ostras para un sabor rico y 1 cucharada de ajo picado para un aroma penetrante a la ternera cortada.
Step 6
Saltee rápidamente para asegurar que todos los ingredientes y condimentos estén bien combinados. Una vez que los pasteles de arroz estén blandos y la salsa los haya cubierto uniformemente, apague el fuego. Finalmente, muela granos de pimienta negra al gusto para darle un toque extra de fragancia, luego sirva elegantemente en un plato.
Step 7
¡Su Tteokbokki de Ternera, simple pero elegante, está listo! Utilizamos sal de ajo negro para una mayor profundidad de sabor. Si prefiere un sabor a ajo más suave, no dude en ajustar la cantidad de ajo picado a su gusto. ¡Disfrute de su deliciosa comida!
