Tteokbokki de Mejillones Picante y Dulce
Tteokbokki de Mejillones Picante y Dulce
Comida Sencilla en 10 Minutos / Tteokbokki Picante de Mejillones
¿Se le antoja algo picante en un día sin mucho apetito? Le presentamos un salteado sencillo de mejillones picante y dulce, ¡repleto de sabor y textura! Este plato seguramente despertará sus papilas gustativas con sus notas sabrosas y picantes. Añadir pastelitos de arroz tteokbokki lo convierte en una comida sencilla perfecta, ¡y también es fantástico como merienda nocturna, un bocado rápido o incluso como acompañamiento para bebidas!^^
Ingredientes- 500g de mejillones
- 200g de pastelitos de arroz tteokbokki
- 150g de brócoli
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de mantequilla
- 3 cucharadas de salsa de chile
- 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de oligo-dang (jarabe de maíz)
- 0.5 cucharada de salsa picante
- Una pizca de sal de hierbas
- Una pizca de queso parmesano rallado
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Prepare todos sus ingredientes! Lave y pique todo cuidadosamente antes de comenzar. ¡Este es el primer paso para una comida deliciosa.
Step 2
Corte el ajo en rodajas finas. Corte el brócoli en floretes del tamaño de un bocado y blanquéelos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Enjuague inmediatamente con agua fría para mantener una textura crujiente.
Step 3
Enjuague los mejillones limpios bajo el grifo. Raspe o tire de cualquier hilo parecido a una barba. Coloque los mejillones en una olla con agua y llévelos a ebullición. Tan pronto como los mejillones se abran de par en par (‘쩍’ es una onomatopeya para abrirse), apague el fuego. Cocinarlos demasiado puede hacer que se vuelvan duros.
Step 4
Una vez que los mejillones se hayan abierto, escúrralos y retire una de las conchas, dejando solo la mitad con la carne del mejillón adherida. Esto los hace mucho más fáciles de comer y presentar bien.
Step 5
Derrita la mantequilla en una sartén caliente y sofría el ajo en rodajas hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Agregue los pastelitos de arroz tteokbokki y los mejillones preparados, revolviendo para combinar. Vierta las hojas de laurel, la salsa de chile y el oligo-dang, y saltee hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Agregue aproximadamente 1/2 taza del agua utilizada para hervir los mejillones. Continúe cocinando hasta que los pastelitos de arroz estén suaves y masticables. Finalmente, agregue el gochugaru hasta que esté uniformemente distribuido.
Step 6
Agregue el brócoli blanqueado a la sartén y saltee durante 1-2 minutos más. Sazone con salsa picante y sal de hierbas al gusto, mezclando bien. ¡Su delicioso salteado de mejillones picantes está listo! Transfiéralo a un plato para servir y espolvoree generosamente con queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor. ¡Disfrute de su comida!^^
