Tteokbokki de Huevo Esponjoso
Tteokbokki de Huevo Esponjoso
Receta de TV: Tteokbokki de Huevo Esponjoso Presentado en ‘Bolppalgan Dangsin’
¡Disfrute de este tteokbokki de huevo esponjoso, una especialidad presentada en el programa de TV ‘Bolppalgan Dangsin’, conocido por su sabor maravillosamente suave y a nuez! Este plato equilibra perfectamente la textura masticable de los pasteles de arroz tteokbokki con la rica cremosidad de los huevos revueltos y la sutil dulzura de las cebollas salteadas. Es una comida satisfactoria o un delicioso aperitivo para los niños. ¡Recreemos esta receta única, compartida en ‘Sae-sang-ui Mo-deun Recipe’ y ‘Man-gae Recipe’!
Ingredientes Principales- 4 Huevos
- 300g de pasteles de arroz para tteokbokki
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva, al gusto
- 1 Cucharada de mantequilla
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Copos de perejil, opcional
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare una cebolla lavándola a fondo, luego pélela y córtela en tiras finas. Saltear estas tiras de cebolla realzará su dulzura natural, mejorando el sabor general del tteokbokki.
Step 2
Enjuague los 300g de pasteles de arroz para tteokbokki con agua fría. Lleve a ebullición una olla con abundante agua y, una vez hirviendo, agregue los pasteles de arroz. Cocínelos a fuego lento durante aproximadamente 1-2 minutos. Este paso evita que los pasteles de arroz se pongan demasiado blandos o duros y ayuda a que absorban mejor los sabores al saltearlos. Escurra los pasteles de arroz blanqueados.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue una cantidad generosa de aceite de oliva. Añada las cebollas en rodajas y saltéelas lentamente hasta que estén translúcidas y desprendan un aroma dulce. Para un sabor aún más rico, agregue 1 cucharada de mantequilla junto con las cebollas.
Step 4
Una vez que las cebollas estén bien salteadas, agregue los pasteles de arroz tteokbokki escurridos a la sartén. Saltee junto con las cebollas. Para evitar que se peguen, agregue un poco más de aceite de oliva y sazone con sal. Continúe salteando hasta que los pasteles de arroz estén ligeramente dorados para una mejor textura.
Step 5
Ahora, rompa los 4 huevos en un tazón. Agregue una pizca de sal y pimienta y bátalos suavemente. Vierta la mezcla de huevo batido uniformemente sobre el tteokbokki y las cebollas en la sartén. A medida que los huevos comiencen a cuajarse, revuélvalos suavemente con palillos o una espátula, permitiendo que se cocinen y se revuelvan con los pasteles de arroz. Los huevos se cocinarán en cuajos suaves, creando la característica textura esponjosa. Finalmente, espolvoree con copos de perejil si lo desea para un toque extra de color y frescura.
