Tteokbokki de Arroz Picante y Dulce: ¡Una Comida Sustanciosa!
Tteokbokki de Arroz Picante y Dulce: ¡Una Comida Sustanciosa!
Receta Fácil de Tteokbokki Instantáneo Casero
Esto no es solo un snack, ¡es una comida satisfactoria! Disfruta de esta receta de delicioso tteokbokki de arroz, hecho instantáneamente y sabroso en tu propia cocina.
Ingredientes Principales- 10 pasteles de arroz (tteok, aprox. 200g)
- 3 pasteles de pescado planos (eomuk)
- 3 pasteles de pescado en tubo (eomuk)
- 1/2 tallo de cebolleta
- Un puñado de repollo
- Un puñado de zanahorias
- 1 hongo seta rey (king oyster mushroom)
- Un poco de pimiento morrón (de varios colores si es posible)
- 300 ml de agua
Sazonado- 2.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de maesilcheong (sirope de ciruela, ajustar dulzor)
- 1/3 cucharada de sirope de jengibre (o una pizca de jengibre picado)
- 1/3 cucharada de ajo picado
- 2.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de maesilcheong (sirope de ciruela, ajustar dulzor)
- 1/3 cucharada de sirope de jengibre (o una pizca de jengibre picado)
- 1/3 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga ligeramente los pasteles de arroz bajo agua corriente para evitar que se peguen entre sí. Coloca los pasteles de arroz enjuagados en tu sartén de cocina. Los pasteles de arroz suelen estar lo suficientemente blandos para cocinarlos inmediatamente.
Step 2
Corta los pasteles de pescado planos y en tubo en trozos del tamaño de un bocado (por ejemplo, triángulos o tiras) y añádelos a la sartén con los pasteles de arroz. Vierte 300 ml de agua fresca, que formará la base de nuestra deliciosa salsa de tteokbokki.
Step 3
Ahora, hagamos la salsa, ¡el corazón del sabor del tteokbokki! Combina todos los ingredientes del sazonado en un bol: gochujang, gochugaru, salsa de soja, maesilcheong, sirope de jengibre y ajo picado. Mézclalos bien hasta que estén suaves, y luego vierte la salsa en la sartén. Preparar la salsa por separado de antemano asegura que los sabores se mezclen uniformemente para un resultado más delicioso.
Step 4
Corta el repollo y las zanahorias en juliana para obtener una buena textura crujiente. Corta el pimiento morrón de manera similar. Recorta la base del hongo seta rey y córtalo en rodajas. Añade todas estas verduras preparadas y el hongo a la sartén. Remueve suavemente para combinar los ingredientes con la salsa.
Step 5
¡Es hora de cocinar! Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que burbujee vigorosamente, reduce el fuego a medio y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Recuerda remover ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen al fondo. ¡Es increíblemente fácil!
Step 6
Tu tteokbokki estará casi listo cuando los pasteles de arroz se hayan inflado bien y la salsa se haya espesado, cubriendo los pasteles de arroz con un recubrimiento rico y brillante. Pruébalo en esta etapa y ajusta el sazonado o el dulzor si es necesario.
Step 7
Finalmente, añade la cebolleta picada y cocina por un minuto más para terminar. ¡Tu delicioso tteokbokki de arroz está listo para disfrutar! Se sirve mejor caliente.
