Tteokbokki Cremoso, Dulce y Picante (Receta en una Sartén)
Tteokbokki Cremoso, Dulce y Picante (Receta en una Sartén)
¡Adiós al estrés de estar en casa! Receta Fácil y Deliciosa de Tteokbokki en una Sola Sartén
Con más tiempo en casa debido a las circunstancias actuales, es fácil acumular estrés, ¿verdad? ¡Es justo cuando un plato picante y sabroso se vuelve irresistible! Esta receta de Tteokbokki es increíblemente sencilla de preparar, pero su sabor dulce y picante te ayudará a liberar todo el estrés. Y lo mejor de todo: ¡es una receta en una sola sartén, lo que significa menos limpieza!
Ingredientes para Tteokbokki- 300g de pasteles de arroz (tteok)
- 1 puñado de repollo (aproximadamente 100g)
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 cucharada de ajo picado (15g)
Salsa Dulce y Picante- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de azúcar
- 1.5 cucharadas de gochugaru (chile coreano en polvo)
- 2.5 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de glutamato monosódico (opcional, pero recomendado para potenciar el sabor)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de azúcar
- 1.5 cucharadas de gochugaru (chile coreano en polvo)
- 2.5 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de glutamato monosódico (opcional, pero recomendado para potenciar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la salsa para el Tteokbokki. En un bol amplio, combine 1 cucharada de gochujang, 1.5 cucharadas de gochugaru, 3 cucharadas de azúcar, 2.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado y 1/2 cucharadita de glutamato monosódico. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. (El glutamato monosódico es opcional; el plato es delicioso sin él, ¡pero realza significativamente el sabor umami!)
Step 2
Corte el repollo en trozos de aproximadamente 1 cm de ancho, del tamaño de un bocado. Esto agregará una textura maravillosa cuando se coma con los pasteles de arroz.
Step 3
Vierta 300 ml de agua en la olla o sartén que usará para cocinar el Tteokbokki. Esta agua formará la base de nuestra deliciosa salsa.
Step 4
Agregue 300 g de pasteles de arroz (tteok) a la olla. Para obtener la textura más masticable, es mejor remojar los pasteles de arroz en agua fría durante 20-30 minutos antes. Remojarlos ayuda a que el tteok absorba mejor la salsa, haciéndolos aún más deliciosos.
Step 5
Vierta toda la salsa preparada en la olla con los pasteles de arroz y el repollo. Mezcle todo bien para asegurar que los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
Step 6
Cocine a fuego medio durante aproximadamente 6 minutos. La salsa espesará a medida que se reduzca, permitiendo que el Tteokbokki absorba todo ese maravilloso sabor. Recuerde remover ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen entre sí.
Step 7
Finalmente, corte la cebolleta en diagonal y añádala al Tteokbokki. Apague el fuego, dé una última mezcla y ¡listo! Su Tteokbokki en una sola sartén, dulce, picante y masticable, que alivia el estrés, está listo para ser disfrutado. ¡Buen provecho!^-^
