Tteokbokki Cremoso de Carbonara con Leche
Tteokbokki Cremoso de Carbonara con Leche
¡Cómo Hacer Tteokbokki de Carbonara con Leche Sin Nata!
Disfruta de un delicioso y cremoso Tteokbokki de Carbonara, preparado de forma saludable y sabrosa únicamente con leche, sin necesidad de nata. Perfecto para una comida especial y reconfortante.
Ingredientes- Pastel de arroz para tteokbokki (aproximadamente 200g para 1 persona)
- Leche (300ml)
- Tocino (3 tiras)
- Maíz dulce en lata (3 cucharadas)
- Brócoli (1/4 unidad)
- Champiñones (2 unidades)
- Queso (1 loncha de queso procesado o 50g de mozzarella)
- Ajo picado (1 cucharada)
- Mantequilla (1 cucharada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el brócoli. Haz un pequeño corte en el tallo y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Esto ayuda a que la salsa penetre mejor durante la cocción.
Step 2
Lava y corta los champiñones de manera similar en trozos del tamaño de un bocado. Evita cortarlos demasiado finos para que conserven su textura.
Step 3
Corta el tocino en trozos manejables, de aproximadamente 1-2 cm de ancho. Puedes ajustar el grosor a tu gusto.
Step 4
Si los pasteles de arroz para tteokbokki están duros, sumérgelos brevemente en agua y luego escúrrelos. Esto los ablandará y evitará que se peguen. No los sumerjas demasiado tiempo para que no pierdan su textura masticable.
Step 5
Derrite la mantequilla en una sartén caliente a fuego medio-bajo y sofríe el ajo picado. Cocina hasta que desprendas un aroma fragante a ajo, teniendo cuidado de que no se queme, ya que el ajo quemado puede amargar la salsa.
Step 6
Una vez que el ajo esté fragante, añade el brócoli picado y saltea brevemente. Cocina solo hasta que el brócoli empiece a ablandarse ligeramente. Cocinarlo en exceso lo volverá blando.
Step 7
Cuando el brócoli esté parcialmente cocido, añade el tocino cortado y continúa salteando. La grasa del tocino se liberará, aportando un sabor más rico al plato.
Step 8
A continuación, añade los champiñones cortados y saltea hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Los champiñones añadirán una textura tierna a medida que se cocinan.
Step 9
Una vez que los ingredientes estén bien salteados, añade los pasteles de arroz para tteokbokki preparados. Remueve constantemente para evitar que se peguen a la sartén.
Step 10
Ahora, vierte suficiente leche para cubrir los ingredientes. Unos 300 ml deberían ser suficientes. La leche hervirá y formará la base de tu salsa cremosa.
Step 11
Una vez que la leche comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y añade el queso. Si usas lonchas de queso procesado, córtalas en trozos pequeños para que se derritan de manera más uniforme.
Step 12
Cuando el queso se haya derretido por completo y la salsa haya empezado a espesar, incorpora el maíz dulce. El maíz añade un toque dulce y una textura crujiente agradable, haciendo el plato aún más delicioso.
Step 13
Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto. También puedes añadir un chorrito de salsa de soja o caldo de pollo para un sabor umami adicional. Cocina a fuego lento hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. ¡Tu Tteokbokki de Carbonara está listo para disfrutar! Sírvelo caliente.
