Tteokbokki Cremoso a la Carbonara: Receta Fácil en 30 Minutos para Fiestas
Tteokbokki Cremoso a la Carbonara: Receta Fácil en 30 Minutos para Fiestas
¡Mejora tu Fiesta en Casa con un Sencillo Tteokbokki a la Carbonara!
¿Cansado del tteokbokki de siempre? Si buscas una opción deliciosa para una fiesta en casa o una reunión especial de fin de año, te presentamos este Tteokbokki a la Carbonara increíblemente fácil de preparar en solo 30 minutos. ¡Un plato que encantará a todos!
Ingredientes Principales- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 3 champiñones setas o eryngii pequeños, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 70g de brócoli, cortado en ramilletes
- 40g de bacon (panceta), cortado en trozos de 2-3 cm
- 1 huevo (solo la yema)
- 2 dientes de ajo, laminados finamente
- 1 loncha de queso cheddar
- 200g de pastel de arroz para tteokbokki (usa pastel de trigo o de arroz, según prefieras)
Salsa y Condimentos- 250g de salsa carbonara comprada
- 150ml de leche
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- Una pizca de sal (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- Una pizca de perejil picado (para decorar)
- Un poco de aceite de oliva (para sofreír)
- 250g de salsa carbonara comprada
- 150ml de leche
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- Una pizca de sal (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- Una pizca de perejil picado (para decorar)
- Un poco de aceite de oliva (para sofreír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los aromáticos: lamina finamente los dientes de ajo para una presentación atractiva y corta la cebolla en juliana fina. Tener los ingredientes preparados de antemano facilita mucho el proceso de cocción.
Step 2
Corta los champiñones setas en trozos del tamaño de un bocado. Separa el brócoli en ramilletes y corta el bacon en tiras de 2-3 cm.
Step 3
Enjuaga los pasteles de arroz para tteokbokki bajo agua fría. Escalda brevemente los ramilletes de brócoli en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, luego enjuágalos inmediatamente con agua fría y escúrrelos. Este paso ayuda a mantener la textura de los pasteles de arroz y evita que el brócoli se ablande demasiado.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo con un poco de aceite de oliva. Añade el ajo laminado y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Esto infusionará el aceite con un maravilloso aroma a ajo.
Step 5
Una vez que el ajo esté fragante, añade la cebolla y el bacon a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y el bacon ligeramente dorado. Luego, añade los champiñones y cocina hasta que se ablanden un poco. Sazona con una pizca de pimienta negra y sal para dar a los ingredientes un sabor base.
Step 6
Agrega los pasteles de arroz escaldados y vierte 150 ml de leche. Incorpora la salsa carbonara comprada, mezclando todo suavemente hasta que esté bien combinado. Deja que hierva a fuego lento durante 1-2 minutos, permitiendo que los pasteles de arroz absorban la deliciosa salsa.
Step 7
Añade los ramilletes de brócoli escaldados a la sartén. Separa cuidadosamente la yema del huevo y añade solo la yema a la salsa. La yema enriquecerá la salsa, aportando una textura cremosa y un hermoso color dorado.
Step 8
Finalmente, incorpora 1 cucharada de queso parmesano rallado para espesar la salsa. Ajusta la sazón con más pimienta negra si es necesario. Añade la loncha de queso cheddar y remueve hasta que se derrita en la salsa. Decora con una pizca de perejil picado para un acabado perfecto. ¡Tu cremoso Tteokbokki a la Carbonara está listo para disfrutar!
