Tsukune de Pechuga de Pollo Tierna y Jugosa
Tsukune de Pechuga de Pollo Tierna y Jugosa
Deliciosa Receta de Tsukune con Pechuga de Pollo Saludable
Comparte una receta de tsukune ideal tanto para dietas como para comida de bebé. ^^ Esta receta utiliza pechuga de pollo magra, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa para todos. ¡Su textura tierna y su sabroso glaseado teriyaki son perfectos!
Ingredientes Principales- 150-200g de pechuga de pollo picada
- 1/4 cebolla
- 1 cucharada de aceite de cocina
Aderezo para Tsukune- 1 cucharada de sake de cocina (o mirin)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado (o en polvo)
- 1 cucharada de almidón (de patata o maíz)
Salsa Teriyaki- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (o sake)
- 1 cucharada de sake de cocina (o mirin)
- 1 cucharada de sake de cocina (o mirin)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado (o en polvo)
- 1 cucharada de almidón (de patata o maíz)
Salsa Teriyaki- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (o sake)
- 1 cucharada de sake de cocina (o mirin)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la pechuga de pollo picada. Pela la cebolla y pícala muy finamente. Picar finamente la cebolla hará que la textura del tsukune sea más suave y se mezcle bien con el pollo.
Step 2
En un bol grande, combina el pollo picado, la cebolla finamente picada, el almidón, el jengibre rallado (o en polvo), la salsa de soja y el sake de cocina. Amasa la mezcla con las manos hasta que esté pegajosa y cohesiva. Amasar a fondo asegura que el tsukune mantenga bien su forma al cocinarse.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Forma la mezcla de tsukune en bolitas del tamaño de un bocado y colócalas en la sartén. Cocina las bolitas de tsukune a la parrilla por ambos lados hasta que estén doradas y bien cocidas. Cocinar lentamente permite que el interior se cocine de manera uniforme.
Step 4
Una vez que el tsukune esté parcialmente cocido, apártalos a un lado de la sartén. Agrega todos los ingredientes de la salsa teriyaki (1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de sake de cocina) al espacio vacío. La salsa se prepara mezclando salsa de soja, mirin y sake de cocina en una proporción de 1:1:1.
Step 5
Mezcla el tsukune con la salsa a fuego medio-bajo y deja que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese y cubra el tsukune maravillosamente. ¡Está completo! Disfruta de este delicioso tsukune de pollo mientras está caliente.
