Trío de Pizzas Estilo “Gang Sikdang”: Costilla de Res, Margherita y Gorgonzola
Trío de Pizzas Estilo “Gang Sikdang”: Costilla de Res, Margherita y Gorgonzola
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¡Presentamos una receta especial de pizza inspirada en el programa de televisión ‘Gang Sikdang’! Disfruta de tres pizzas distintas: una con sabrosa costilla de res, otra con una deliciosa combinación de camarones frescos y tomates, y la clásica pizza de Gorgonzola, dulce y aromática. La pizza de costilla de res ofrece una experiencia única, similar a tener un filete directamente sobre tu pizza, realzada por el aroma fresco de las hojas de perilla, que recuerda a envolver un bocado en lechuga. Las pizzas Margherita y Gorgonzola son igualmente impresionantes, manteniéndose fieles a sus orígenes y ofreciendo sabores ricos que deleitarán tu paladar. ¡Crea pizzas extraordinarias con calidad de restaurante en tu propia cocina!
Ingredientes para Pizza de Costilla de Res- Costilla de res 200g
- Sal 1 cucharadita
- Pimienta 1 cucharadita
- Hierbas secas en polvo 1 cucharadita
- Salsa de tomate 4 cucharadas
- Queso para pizza 2/3 taza
- Queso Parmesano (al gusto)
- Hojas de perilla 4 hojas
- Tomates cherry 3
- Aceite de oliva un poco
- Masa de pizza 1 disco
Ingredientes para Pizza Margherita- Salsa de tomate 4 cucharadas
- Tomates cherry 3
- Camarones crudos 6
- Queso para pizza 1/2 taza
- Queso Parmesano (al gusto)
- Hojas de albahaca fresca 4 hojas
- Aceite de oliva un poco
- Masa de pizza 1 disco
Ingredientes para Pizza Gorgonzola- Queso Gorgonzola 40g
- Ajo picado 2 cucharadas
- Miel 3 cucharadas
- Concentrado de calamansi 1 cucharada (o jugo de limón)
- Aceite de oliva 4 cucharadas
- Queso para pizza 1 taza
- Queso Parmesano (al gusto)
- Perejil seco picado un poco
- Aceite de oliva un poco
- Masa de pizza 1 disco
- Salsa de tomate 4 cucharadas
- Tomates cherry 3
- Camarones crudos 6
- Queso para pizza 1/2 taza
- Queso Parmesano (al gusto)
- Hojas de albahaca fresca 4 hojas
- Aceite de oliva un poco
- Masa de pizza 1 disco
Ingredientes para Pizza Gorgonzola- Queso Gorgonzola 40g
- Ajo picado 2 cucharadas
- Miel 3 cucharadas
- Concentrado de calamansi 1 cucharada (o jugo de limón)
- Aceite de oliva 4 cucharadas
- Queso para pizza 1 taza
- Queso Parmesano (al gusto)
- Perejil seco picado un poco
- Aceite de oliva un poco
- Masa de pizza 1 disco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la costilla de res. La costilla de res es un ingrediente clave aquí y su tierna textura la convierte en un excelente topping para pizza.
Step 2
Corta la costilla de res en trozos del tamaño de un bocado, fáciles de colocar sobre la pizza. Busca trozos de aproximadamente 1-2 cm de grosor.
Step 3
Sazona la costilla de res cortada con sal, pimienta y hierbas secas en polvo, luego mezcla suavemente para marinar. Este paso realza el sabor de la costilla de res.
Step 4
Ahora, hagamos la pizza Margherita. Unta salsa de tomate uniformemente sobre la masa de pizza. Espolvorea una generosa cantidad de queso para pizza encima. Corta por la mitad los tomates cherry frescos y arréglalos bonito sobre la pizza, luego coloca los camarones crudos preparados entre los tomates. Una vez que todos los ingredientes estén en su lugar, la pizza está lista para el horno precalentado.
Step 5
Hagamos una salsa especial de ajo y miel para la pizza Gorgonzola. En un bol, combina el ajo picado, la miel, el aceite de oliva y el concentrado de calamansi (o jugo de limón) para un toque de acidez, y mezcla bien. Esta salsa creará una deliciosa mezcla de ajo salado, dulzura y frescura, elevando el sabor de la pizza Gorgonzola. Coloca la masa de pizza en un horno precalentado (180°C / 350°F), unta la salsa de ajo y miel finamente, cubre generosamente con queso para pizza y hornea durante 10 a 15 minutos.
Step 6
Mientras las pizzas Margherita y Gorgonzola se hornean, prepara la pizza de costilla de res estilo “Gang Sikdang”. Unta salsa de tomate en la masa de pizza, cúbrela generosamente con queso para pizza y luego arregla artísticamente las costillas de res marinadas. Finalmente, esparce tomates cherry. (Consejo: Agregar queso cheddar puede proporcionar un sabor aún más rico.)
Step 7
Retira con cuidado las pizzas Margherita y Gorgonzola, bellamente horneadas, del horno. El queso dorado y derretido te hará agua la boca.
Step 8
Para la pizza Margherita terminada, arregla hojas de albahaca fresca de forma atractiva y espolvorea queso Parmesano rallado por encima. Termina con un ligero chorrito de aceite de oliva para realzar los sabores. Para la pizza Gorgonzola, espolvorea queso Parmesano y un poco de perejil seco picado para decorar.
Step 9
La pizza Margherita está lista, presentando la deliciosa combinación de camarones crudos regordetes, salsa de tomate y abundante queso. Saborea los diversos sabores creados por estos ingredientes frescos.
Step 10
La pizza Gorgonzola también está deliciosamente completa. El rico sabor del queso Gorgonzola y especialmente la aromática salsa casera de ajo y miel se combinan maravillosamente. Es tan sabrosa que ni siquiera necesitas miel adicional para mojar. (Consejo: Si no tienes miel, usar mermelada de yuzu puede crear un sabor único.)
Step 11
¡Finalmente, la pizza de costilla de res estilo “Gang Sikdang” emerge del horno! Se colocan finas láminas de hojas de perilla de forma artística en la parte superior, seguidas de un espolvoreado de queso Parmesano rallado. Un último y ligero chorrito de aceite de oliva completa esta extraordinaria pizza de costilla de res, comparable a las de un restaurante. ¡Disfruta de la sinergia de la fragancia de la perilla y el rico sabor de la costilla de res!
