¡Tostadas Francesas Clásicas Súper Fáciles: Crujientes por Fuera, Esponjosas por Dentro!
¡Tostadas Francesas Clásicas Súper Fáciles: Crujientes por Fuera, Esponjosas por Dentro!
¡Calidad de Cafetería en Casa! La Receta Definitiva de Tostadas Francesas con un Exterior Crujiente y un Interior Tierno y Húmedo
¡Hola a todos, soy Yandle! Hoy, les compartiré una receta de ‘Tostadas Francesas’ que cualquiera puede hacer fácilmente. Aunque pueda parecer un poco pretencioso llamarlo un ‘plato’, sin duda hará que su desayuno o brunch sea aún más especial. Sigan mi método y experimentarán unas tostadas francesas mágicas, crujientes y doradas por fuera, pero maravillosamente suaves y húmedas por dentro. ¡Descubrirán un encanto diferente al de las tostadas francesas que quizás ya conozcan!
Ingredientes Básicos- 4 rebanadas de pan (las rebanadas un poco más gruesas funcionan mejor)
- 100 ml de leche fresca
- 1 huevo
- 1 pizca de sal fina
- 2 cucharaditas de azúcar granulada (ajuste el dulzor a su preferencia)
- 1 cucharadita de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparen un bol grande y hondo. Añadan 100 ml de leche fresca, 1 huevo, una pizca de sal fina y 2 cucharaditas de azúcar granulada. Batan suavemente con un batidor hasta que esté bien combinado y no queden grumos. Revuelvan hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Step 2
Sumerjan cada rebanada de pan en el bol una por una. Asegúrense de remojar bien tanto la superficie delantera como la trasera. Es crucial dejar que el pan se remoje profundamente, permitiendo que la mezcla de huevo y leche penetre en el interior, no solo cubriendo la superficie. Manejen el pan con cuidado para evitar que se desmorone.
Step 3
Apilen las rebanadas de pan remojadas en leche una encima de la otra de manera ordenada. Esto facilita su manejo al colocarlas en la sartén y ayuda a que mantengan su forma mientras se cocinan.
Step 4
Coloquen una sartén a fuego bajo y dejen que se precaliente gradualmente. Las tostadas francesas pueden quemarse por fuera mientras permanecen crudas por dentro si el calor es demasiado alto, por lo que mantener el fuego bajo de principio a fin es clave.
Step 5
Una vez que la sartén esté ligeramente caliente, añadan 1 cucharadita de mantequilla. A medida que la mantequilla se derrite y libera su aroma a nuez, extiéndanla uniformemente por toda la superficie de la sartén. Recubrir la sartén finamente con mantequilla evitará que el pan se pegue y ayudará a que adquiera un hermoso color dorado.
Step 6
Ahora, coloquen con cuidado las rebanadas de pan remojadas en leche sobre la sartén engrasada. Mantengan el fuego al nivel más bajo. Tengan paciencia y dejen que el pan se cocine lentamente de adentro hacia afuera sin quemarse. Este proceso de cocción paciente es el secreto para lograr un exterior crujiente y un interior húmedo.
Step 7
Una vez que un lado tenga un hermoso color marrón dorado, volteen el pan con cuidado usando una espátula. Cocinen el otro lado hasta que alcance el mismo tono dorado. Cuando ambos lados estén uniformemente y maravillosamente dorados, ¡sus deliciosas tostadas francesas estarán listas!
