Tostada Francesa con Plátano Caramelizado
Tostada Francesa con Plátano Caramelizado
Un Brunch Elegante en Casa: Receta de Tostada Francesa con Plátano Caramelizado
¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar una deliciosa tostada francesa acompañada de plátano caramelizado. Disfrutar de esto para el brunch realmente animó mi día y le dio un toque especial a la comida. ¡Es una manera encantadora de empezar el día!
Ingredientes- 1 Plátano
- 1 rebanada de Pan grueso (tipo brioche o challah)
- 1 Huevo
- 30 ml Leche
- 1 Cucharada de Mantequilla (aprox. 15g)
- 1 pizca Sal
- 1 cucharadita Azúcar
- Miel al gusto
- Queso Ricotta al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el ingrediente estrella: ¡el plátano! Pele un plátano y córtelo en 4 trozos iguales. Intente que tengan un grosor de aproximadamente 1.5 cm; si son demasiado delgados, podrían romperse al cocinarlos.
Step 2
En un bol poco profundo o plato ancho, vierta 30 ml de leche. Añada una pizca de sal y 1 cucharadita de azúcar. Rompa un huevo y bata todo suavemente hasta que esté bien combinado. Asegúrese de que la sal y el azúcar se disuelvan por completo.
Step 3
Bata la mezcla de huevo a fondo para asegurar que el azúcar y la sal estén completamente disueltos y no queden vetas de clara de huevo. Batir bien incorpora un poco de aire, lo que ayuda a que la tostada francesa quede esponjosa.
Step 4
Ahora, sumerja su rebanada de pan en la mezcla de huevo. Deje que se empape durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto por cada lado, asegurándose de que esté bien saturada. El pan debe sentirse blando y pesado con la crema. Para un sabor más profundo (¡consejo profesional!), puede cubrir el pan empapado con plástico film y dejarlo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, ¡o incluso toda la noche!
Step 5
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloque las rodajas de plátano en la sartén seca y cocínelas hasta que estén doradas por ambos lados. Cocinarlas lentamente a fuego bajo evita que se quemen y asegura que se ablanden bien.
Step 6
Mientras los plátanos se caramelizan, añada 1 cucharada de mantequilla a la sartén que usará para la tostada francesa. Deje que la mantequilla se derrita uniformemente, cubriendo el fondo de la sartén. La mantequilla añadirá una maravillosa riqueza y aroma.
Step 7
Coloque con cuidado el pan empapado en huevo en la mantequilla derretida de la sartén. Cocine a fuego bajo, volteando una vez que la parte inferior esté dorada. Continúe cocinando el otro lado hasta que también esté dorado y el centro esté bien cocido. (Consejo: Si va a preparar una porción doble, use 2 huevos y 60 ml de leche para duplicar todos los ingredientes).
Step 8
Una vez que la tostada francesa esté perfectamente dorada, coloque las rodajas de plátano caramelizado encima. Rocíe generosamente con miel según su preferencia de dulzura. La cantidad de miel permite ajustar el dulzor.
Step 9
Finalmente, agregue una porción de queso ricotta cremoso en la parte superior para una presentación hermosa. ¡Su deliciosa Tostada Francesa con Plátano Caramelizado está lista!
Step 10
Siéntase libre de ajustar la cantidad de queso ricotta a su gusto. También puede sustituirlo por queso crema o nata montada para un toque diferente.
Step 11
¡Esta tostada francesa es el plato de brunch perfecto! Especialmente, si la deja enfriar un poco, el queso ricotta se fundirá maravillosamente con el pan caliente, creando un sabor aún más rico y suave. ¡Disfrute con una taza de café caliente o un latte helado!
