Tostada de Queso con Pesto de Shiso Aromático
Tostada de Queso con Pesto de Shiso Aromático
¡Una tostada de queso irresistible hecha con un pesto fragante de hojas de shiso frescas, con queso derretido y estirable!
Te presentamos una receta fácil para hacer en casa: ‘Tostada de Queso con Pesto de Shiso’. En lugar de albahaca, que puede ser costosa, hemos creado un pesto delicioso utilizando hojas de shiso (perilla) para añadir un sabor único. El aroma fresco y cautivador del shiso combina maravillosamente no solo con tostadas, sino también con pastas y otros platos. Inspirado por ‘Sesangui Modeun Recipe’ y ‘Mangaeyreccipe’, ¡disfruta de un brunch especial con esta receta!
Ingredientes para la Tostada- 2 rebanadas de pan de molde
- 2 tiras de tocino (bacon)
- 1 hoja de shiso (o perilla, para el interior)
- Queso mozzarella (cantidad generosa)
- Mantequilla (para dorar)
Ingredientes para el Pesto de Shiso Aromático- 25 hojas de shiso frescas (lavadas y secas)
- 2 dientes de ajo
- 5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de piñones (para un toque de nuez)
- 1/2 taza de aceite de oliva (aproximadamente 120 ml)
- Pizca de sal (al gusto)
- Pizca de pimienta negra (recién molida recomendada para mejor sabor)
- 25 hojas de shiso frescas (lavadas y secas)
- 2 dientes de ajo
- 5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de piñones (para un toque de nuez)
- 1/2 taza de aceite de oliva (aproximadamente 120 ml)
- Pizca de sal (al gusto)
- Pizca de pimienta negra (recién molida recomendada para mejor sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los piñones para añadir un toque tostado y de nuez. Calienta una sartén seca a fuego bajo. Añade los piñones y tuéstalos, removiendo constantemente para evitar que se quemen, hasta que estén ligeramente dorados y fragantes. Una vez tostados, retíralos del fuego y deja que se enfríen un poco.
Step 2
Ahora, ¡es hora de hacer el delicioso pesto de shiso! En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de shiso lavadas y secas, los piñones tostados y enfriados, 2 dientes de ajo, 5 cucharadas de queso parmesano rallado y 1/2 taza de aceite de oliva. Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa, ¡creando un pesto de shiso maravillosamente aromático! Ajusta la consistencia añadiendo más o menos aceite de oliva según sea necesario.
Step 3
A continuación, cocina el tocino para realzar el sabor de la tostada. Calienta una sartén a fuego medio. Añade las tiras de tocino y cocínalas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Step 4
Ahora, vamos a montar el sándwich. Unta una capa generosa de pesto de shiso casero en una rebanada de pan. Luego, coloca la cantidad deseada de queso mozzarella sobre el pesto. Coloca las tiras de tocino cocidas sobre el queso. Pon una hoja de shiso fresca encima del tocino, y luego cubre con la otra rebanada de pan para completar el sándwich.
Step 5
Derrite una buena cantidad de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado el sándwich montado en la sartén. Cocina a la parrilla, volteándolo ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y el queso esté completamente derretido y delicioso. ¡Tu deliciosa tostada de queso con pesto de shiso, con un exterior crujiente y un interior cremoso y sabroso, está lista para disfrutar!
