Tostada de Galbi Sustanciosa
Tostada de Galbi Sustanciosa
¡Un Lujo para el Día Especial! Preparando una Deliciosa Tostada de Galbi Llena de Sabor ♬
¿Alguna vez te has quedado con ganas de más después de una tostada normal? ¡No estás solo! Jaja, así que he creado una tostada que es satisfactoria y saciante con solo un bocado. ¿Te gustaría probar una tostada gruesa que realmente llena la boca? ¡El sabor es innegablemente increíble! ★
Ingredientes Principales- 2 rebanadas de pan grueso
- 1 medallón grueso de Galbi (carne marinada coreana)
Rellenos para la Tostada- 1 rebanada de queso
- 66g de repollo fresco
- 2 huevos
- 51g de pimiento morrón crujiente (o pimiento dulce)
- 20g de cebolla dulce
- 10g de mantequilla con sabor
- Un poco de aceite de cocina
Salsas Especiales- 1 cucharada (Tbsp) de salsa barbacoa
- Una pizca de azúcar (o miel) para ajustar el dulzor
- 19g de kétchup de tomate ácido
- 19g de mayonesa cremosa
- 1 rebanada de queso
- 66g de repollo fresco
- 2 huevos
- 51g de pimiento morrón crujiente (o pimiento dulce)
- 20g de cebolla dulce
- 10g de mantequilla con sabor
- Un poco de aceite de cocina
Salsas Especiales- 1 cucharada (Tbsp) de salsa barbacoa
- Una pizca de azúcar (o miel) para ajustar el dulzor
- 19g de kétchup de tomate ácido
- 19g de mayonesa cremosa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para tu deliciosa tostada de Galbi. Lava bien las verduras bajo agua corriente.
Step 2
Pica finamente las verduras que irán en la mezcla de huevo. Pica el pimiento morrón (o pimiento dulce) y la cebolla. Picarlo finamente y de manera uniforme es clave para una textura agradable.
Step 3
En un bol, casca los 2 huevos. Bátelos suavemente con un tenedor o batidor para romper las yemas y crear una mezcla de huevo suave. No necesitas añadir sal en esta etapa.
Step 4
Añade el pimiento morrón y la cebolla picados a la mezcla de huevo batido. Remueve bien para combinar las verduras de manera uniforme con los huevos.
Step 5
Lava el repollo y asegúrate de escurrir completamente el exceso de agua. Esto evita salpicaduras durante la cocción. Luego, corta el repollo en juliana muy fina. Las hebras finas proporcionan una mejor textura y se mezclan bien con las salsas.
Step 6
Para facilitar el montaje y mantener la tostada estable, coloca dos palillos largos uno al lado del otro en un plato. Estos actuarán como base para tu tostada.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio. Añade 10g de mantequilla y deja que se derrita lentamente. Ten cuidado de no quemar la mantequilla.
Step 8
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, coloca las 2 rebanadas de pan en la sartén. Tóstalas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Busca un exterior crujiente y un interior cálido y suave.
Step 9
Mientras la tostada aún está caliente, colócala con cuidado sobre los palillos preparados en el plato. Esto ayuda a que se enfríen ligeramente sin que se pongan blandas.
Step 10
En una sartén limpia, añade un poco de aceite de cocina y cocina el medallón de Galbi hasta que esté dorado por ambos lados. Cocina a fuego medio-bajo para conservar los jugos del medallón y evitar que el adobo se queme.
Step 11
Ahora, hagamos un rollo de huevo grueso. Calienta una sartén para tamagoyaki o una sartén normal a fuego bajo, añade un poco de aceite y vierte la mezcla de huevo. Extiéndela finamente y deja que se cocine, luego empieza a enrollarla desde un lado.
Step 12
Continúa añadiendo pequeñas cantidades de mezcla de huevo y enrollando hasta que tengas un rollo de huevo grueso y bonito. Mantén el fuego bajo para asegurar que se cocine uniformemente por dentro y permanezca tierno.
Step 13
Espolvorea ligeramente una pizca de azúcar o miel sobre una de las rebanadas de pan tostado y enfriado. Esto añade un toque de dulzura sin ser excesivo.
Step 14
Coloca el rollo de huevo grueso que acabas de hacer sobre la rebanada de pan con azúcar (o miel).
Step 15
Coloca una rebanada de queso sobre el rollo de huevo. El queso derretido unirá los ingredientes y añadirá riqueza.
Step 16
Coloca el medallón de Galbi dorado sobre el queso. La generosa porción de Galbi hace que la tostada sea increíblemente satisfactoria.
Step 17
Unta aproximadamente 1 cucharada de salsa barbacoa sobre el medallón de Galbi. Las notas dulces y saladas de la salsa barbacoa complementan perfectamente el Galbi.
Step 18
Apila generosamente el repollo cortado en juliana fina sobre la salsa barbacoa. El repollo fresco y crujiente equilibra la riqueza de la tostada y añade un elemento refrescante.
Step 19
Rocía kétchup de tomate en forma de zigzag sobre el repollo. Su sabor agridulce es un éxito seguro y equilibra el sabor general.
Step 20
A continuación, añade mayonesa sobre el kétchup. La combinación clásica de kétchup y mayonesa añade cremosidad y profundidad sabrosa.
Step 21
Finalmente, cubre todo con la rebanada de pan restante. ¡Tu tostada de Galbi sustanciosa y deliciosa está completa! Corta por la mitad y disfruta mientras está caliente.
