Tostada Callejera Nostálgica: Receta para un Desayuno Contundente
Tostada Callejera Nostálgica: Receta para un Desayuno Contundente
Tostada Callejera Fácil y Deliciosa para un Desayuno Perfecto
En una mañana soleada, o cuando no te apetece arroz en un día fresco, ¡prepara esta clásica tostada callejera en casa! Esta tostada, que recuerda a los bocadillos de la infancia comprados tras hacer cola, combina generosas verduras, jamón y huevo, lo que la convierte en un desayuno satisfactorio o un delicioso bocadillo para un picnic. Disfrútala con una taza caliente de café o leche para una comida completa. ¡No te saltes el desayuno, empieza el día con algo delicioso y energizante!
Ingredientes Principales- 4 rebanadas de pan de molde
- 2-3 hojas de repollo (cortadas finamente)
- 1 cebolla pequeña (cortada finamente)
- 1/4 pimiento rojo (cortado finamente)
- 1/4 lata de Spam (cortado finamente)
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de sal fina
- Mantequilla, para tostar el pan
- Aceite de cocina, para hacer el relleno
- Kétchup, para rociar
- Salsa de mostaza, para rociar
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para tu deliciosa tostada callejera. Necesitarás 4 rebanadas de pan de molde, 2-3 hojas de repollo, 1 cebolla pequeña, 1/4 lata de Spam, 2 huevos, pimiento rojo cortado en juliana fina, mantequilla y sal fina. Lava bien todas las verduras, sécalas y luego córtalas en juliana muy fina. Esta preparación asegura un equilibrio perfecto en la tostada.
Step 2
Comienza con las hojas de repollo. Retira la nervadura central gruesa con un cuchillo. Luego, corta el repollo en juliana lo más fina posible. El repollo cortado finamente se cocinará hasta alcanzar una consistencia tierna y se integrará maravillosamente en la tostada. Coloca el repollo cortado en juliana en un bol.
Step 3
Corta finamente la cebolla pequeña en juliana, de manera similar a como cortaste el repollo. Las cebollas están especialmente frescas y dulces en esta época, aportando un sabor maravilloso a cualquier plato. Las cebollas cortadas finamente aportarán dulzor y textura cuando se cocinen dentro de la tostada. Añade la cebolla cortada en juliana al bol con el repollo.
Step 4
Corta el 1/4 de lata de Spam en trozos finos y del tamaño de un bocado. Puedes blanquear brevemente el Spam en agua caliente para eliminar el exceso de grasa, lo que lo hará más limpio al cocinar. Corta finamente el 1/4 de pimiento rojo en juliana con un grosor similar al del Spam y añádelo al bol con las otras verduras.
Step 5
En el bol con las verduras y el Spam cortados en juliana, casca 2 huevos frescos. Añade 1/2 cucharadita de sal fina para sazonar. Bate bien los huevos con un tenedor o varillas hasta que estén completamente combinados con las verduras y el Spam, asegurándote de que no queden grumos de sal. La mezcla no debe quedar demasiado líquida.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de mantequilla. Coloca las 4 rebanadas de pan en la sartén y tuéstalas hasta que estén doradas por ambos lados. El pan tostado aporta un maravilloso sabor a nuez y una agradable crocancia, especialmente en los bordes. ¡Incluso está delicioso por sí solo!
Step 7
En otra sartén, añade suficiente aceite de cocina y calienta a fuego medio. Vierte toda la mezcla preparada de verduras y huevo en la sartén y extiéndela uniformemente. A medida que los bordes de la mezcla comiencen a cuajarse, usa una espátula o un cuchillo para doblar cuidadosamente la mezcla por la mitad, creando una forma alargada. Esto te permite cocinar dos tostadas a la vez, lo que es muy eficiente. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme y asegúrate de que el interior se cocine completamente.
Step 8
Ahora, vamos a montar la tostada. Coloca una rebanada de pan tostado dorado en un plato. Coloca con cuidado una de las porciones de relleno cocido (la masa doblada) encima del pan. Rocía generosamente con kétchup, según tu preferencia. Añade un zigzag de salsa de mostaza sobre el kétchup para una capa adicional de sabor.
Step 9
Finalmente, coloca suavemente la segunda rebanada de pan tostado encima del relleno, como si la cubrieras con una manta. Presiona ligeramente para asegurar la tostada. Usando un cuchillo para pan o un cuchillo normal, corta cuidadosamente la tostada en porciones para servir, generalmente por la mitad o en cuartos. Ten cuidado para evitar que el relleno se salga.
Step 10
¡Disfruta de tu deliciosa tostada callejera con una taza caliente de café o un vaso de leche fría! Haz que sea un hábito comenzar tus mañanas ocupadas con una tostada callejera contundente y sabrosa. ¡No te saltes el desayuno, aliméntate con algo delicioso y satisfactorio!
