Tostada Callejera Nostálgica
Tostada Callejera Nostálgica
Cómo Hacer Tostada Callejera de Repollo: Una Receta Gruesa de Tostada al Estilo Antiguo con Pan
¡Revive tus días de universidad con esta nostálgica tostada callejera, un bocadillo popular que solía disfrutarse justo a la salida del campus! Esta tostada de repollo, que recuerda a los manjares de los miembros sénior del club, evoca gratos recuerdos. ¡Oh, los viejos tiempos! Si anhelas ese sabor clásico, aquí te explicamos cómo prepararla.
Ingredientes para Tostada Callejera- 1/4 repollo
- 1/4 zanahoria
- 2 palitos de cangrejo (surimi)
- 2 huevos
- 1 salchicha
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal
- 1 trozo de mantequilla
- 2 rebanadas de pan
- 2 rebanadas de queso
- Kétchup
- Azúcar mascabado
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para la tostada, tal como se muestra en la imagen.
Step 2
Pica gruesamente el repollo y la zanahoria.
Step 3
Coloca las verduras picadas en un procesador de alimentos o picador de verduras y pícalas finamente. Es mejor procesar primero las verduras más duras.
Step 4
Añade 2 palitos de cangrejo (deshebrados o picados) y 1 salchicha (en rodajas o picada).
Step 5
Casca 2 huevos en la mezcla.
Step 6
Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.
Step 7
Usa el asa del picador de alimentos para mezclar todo. ¡Unas pocas pulsaciones y listo! ¿Fácil, verdad?
Step 8
Derrite 1 trozo de mantequilla en una sartén a fuego medio.
Step 9
Vierte la mezcla de verduras y huevo en la sartén.
Step 10
Una vez que la capa inferior esté dorada, dóblala cuidadosamente por la mitad con una espátula.
Step 11
Con tu espátula, dóblala por la mitad de nuevo. (Para evitar que el relleno se deshaga, asegúrate de que la parte inferior esté bien cocida antes de doblarla).
Step 12
Coloca la tostada en posición vertical por los lados y cocina brevemente hasta que los bordes también estén dorados y crujientes.
Step 13
Una vez cocidas por completo, apila las dos capas dobladas una encima de la otra.
Step 14
Transfiere las capas cocidas a un plato y déjalas enfriar un poco. (¡De hecho, saben muy bien así también! ^^)
Step 15
Limpia bien la sartén. Sin añadir aceite, tuesta las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doradas. Usar una espátula de ‘hotteok’ es conveniente, ya que deja bonitas marcas de parrilla y tuesta el pan rápidamente. ^^
Step 16
Deja que el pan tostado se enfríe un poco.
Step 17
Ahora, ¡empecemos a armar las capas! ^^ Coloca una rebanada de pan, luego 1 rebanada de queso y unta una capa de kétchup.
Step 18
Añade una de las capas de repollo y huevo cocidas, y luego unta otra capa de kétchup.
Step 19
Espolvorea ligeramente un poco de azúcar mascabado (azúcar de caña sin refinar) sobre la capa. Esto añade un encantador toque acaramelado.
Step 20
Ahora, coloca la segunda capa de repollo y huevo encima.
Step 21
Añade otra rebanada de queso y, finalmente, cúbrela con la segunda rebanada de pan tostado.
Step 22
¡Y ahí lo tienes! El ensamblaje final de tu tostada callejera. ¡Una tostada de repollo satisfactoriamente gruesa está completa!
Step 23
Usando un cuchillo para pan, corta cuidadosamente la tostada callejera por la mitad. ¡Se ve tan apetitosa!
Step 24
¡Sorpresa! ¡Mira qué increíblemente gruesa es esta tostada de repollo! Disfruta de tu deliciosa tostada callejera casera.
